在1万亿中式快餐中，如何做出差异化？20年老品牌讲述秘诀

在2019年加盟快餐店如何做出差异化？

据中国统计局数据显示，2017年中式快餐的市场规模达到1万亿。

相较10年前，快餐店的数量增速超过80%，而且快餐更是跃居第二位，成为除茶饮以外**的投资品类。


如何在快餐市场抢夺先机？

▉  了解消费诉求，伺机而动

先谈一个现实问题：现在会做饭的人越来越少，商业街附近或者居民楼周边一排餐厅，每家生意都很火爆。

生活节奏加快，餐饮借势发展的越来越好，尤其是快餐迎合这一趋势，让消费者和商家同时得到了便利。

小编强烈推荐的是这份咖喱鸡排便当，去骨后的优质鸡肉经过秘制酱汁的腌制后，外层裹上薄薄的面包糠，炸的金黄通脆，看的阿衍直流口水


肉质酥脆而不焦配上秘制的咖喱酱汁浇在上面，简直太好吃啦~

虽然，现在饮食大环境是全民下馆子，但是哪家更养生、更健康、味道更好不为人们选择消费时的重要准则，毕竟现在95后都开始泡脚和喝枸杞。



▉ “快”人一步

咕米便当的餐厅内，无论是20平米的时尚店还是60平米以上的旗舰店，**翻台至少要达到五次。软皮坐垫的沙发椅搭配原木方桌，还有吧台式设计的长桌，即使客人在店内停留半小时，也会感受到强烈的归属感。

快餐在经营时终究离不开“快”字！

咕米便当快餐3分钟出餐，在业界小有名气。这样的速率不仅缓解了午餐高峰期时的拥挤状况，同时也大大提高了翻台速度，让40平米的豪华店营业额翻一番。

假如，一个餐厅上菜缓慢，一个小时以后，呈现在桌子上两盘白菜，那将是什么效果？


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咕米便当
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▉  替补比“C位”更重要

五花八门的美食总会让人立即流口水！

如同咕米便当快餐几十款单品，在品类上面优势明显，占据主C位的七大焖鱼饭吃腻了，还可以有各种粥品面食、小吃替补上位，助力门店经营。

90后作为消费主力军，在饮食上讲究随意性，多样性经营，总有**可以击中他们的消费底线，而且咕米便当饭快餐人均消费在20—30元之间，味美的同时也能和普通快餐价格保持一致。