80、90后餐饮创业，鑫小城故事作为一匹黑马如何杀出餐饮界?

保持原味传承珍品，鑫小城故事在原味的基础上不断的进行创新，坚持健康、绿色、创新为产品口味宗旨，迎合当下广大的消费者的消费喜好，不断成长的特色湖北菜品牌。新手考察特色餐饮加盟品牌是要重点看品牌的文化，鑫小城故事的市场经营历史大可放心，有详细市场操作方案的。

天天都有一些创业者在想着倒腾点什么“新项目”，有人打算辞去原有的工作去创业;有人打算为自己的公司开拓新的业务;还有人在忙着到处寻找项目去投资...但是一旦涉及一个“新项目”，所有人都会面临一个问题——这项目靠谱吗?各行各业，餐饮行业是最容易上手且投资不大，最好操作的一个行业!因为人总是要吃饭的，餐饮行业也是一个快速消费的行业!

隔行如隔山，对于从来没有从事过餐饮行业的创业者来说，怎样才能评判出这个项目的优势、以便自己的投资决定呢?当然是有迹可寻，有章可查的。80、90后餐饮创业，鑫小城故事作为一匹黑马如何杀出餐饮界?对初始创业的人来说，选一个好项目尤为重要。

三大方面：市场、项目、自身

1、潮流消费

消费潮流，用人话说就是火爆程度。一是当前火爆程度;二是未来火爆程度。现在火并不意味着将来火，现在不火也并不意味着将来不火。好项目，一定是顺应经济发展方向与大众生活水平趋势的，健康化趋势。

2、接地气

再完美的项目，都会碰上更奇葩的市场。通常一切都对了，但就是没生意，那么，最大的可能就是——不接地气。不接地气，就是项目与客群的口味、消费、审美三大习惯出现了严重的不符，举个例子：福州人爱吃甜、武汉人爱咸辣;中老年人普遍看中性价比、90后普遍喜欢新潮时尚;白领讲究逼格，老板注重排场。

3、特色

市场如此复杂，最怕的，不是缺点，是没特色、没个性。走在街上，放眼望去，一片双眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫还是迷茫，除了麻木也还是麻木。餐厅也是一样，经过专家总结，中国的餐饮是最没有客户忠诚度的市场了。客人几乎是每天换花样，顿顿换地方，这种局面，餐厅要靠什么吸引顾客，当然是特色了!没有特色，一没顾客忠诚度;二没宣传亮点，也是挺被动的。

总部资质

虚假信息太多，骗子泛滥，要创业，第一步要具备安全守法的意识。在洽谈一个项目时，要在法律允许的范围内，要对餐饮加盟连锁特许商进行举办特许经营资质审查，索要留存相关资料，以确定其正当性。其中，最重要的是：营业执照、品牌注册证、合同(详情请参照国家自2007年5月1日起实施的《商业特许经营管理条例》)。

模式

出品品质保障制度、服务品质保障制度、叫货验货制度、物流供应指导、人才筛选及培训机制、财务管理指导。出品和服务是保障客人的需求，叫货验货是资金和食材安全，物流、人才、财务是属于内部管理。环环相扣，环环相关，作为任何单个的个体，都不要去质疑系统运作的科学和效率。作为加盟者，更多的重点在于考量整体运转，而不是去纠正细枝末节。

管理经营手册

每个团体，都有自己运转的法则，这个法则是什么?是一套明文规定的规则，是一种约定俗成的文化，是白纸黑字的标准。要保证团体运转正常，得有这样的法则，每个人是什么角色，做什么事，做到什么标准。经营餐厅，同样需要健全的管理经营手册：菜品出品标准、服务标准、卫生标准等等。越成熟的企业，制度越完善，经营也越方便，这是成长规律。

兴趣与能力

先说兴趣，如果，如果，你对餐饮没有什么兴趣，那么，我真的建议你不要入行，因为到最后，没有兴趣，就会把餐饮当成生意。而餐饮，是很需要兴趣的，否则，只有生意，遭殃的是客人，最后，是自己。再说能力，有了兴趣，再谈能力，选择一个适合自己的项目。不是一时心血来潮，三分钟就放弃了;也不是一时难以下口，无法入手，没有自我成就感，对项目本身也没有帮助。

鑫小城故事积累了非常全面的经营管理经验，为保证了其独特的湖北风味坚持每天限量供应，使得鑫小城餐饮连锁店面成活率达到了99%以上，帮助了创业者成功创业。