网红美食椰球杯加盟，风靡大街小巷

刷屏“椰球杯”，定睛一看原来是风靡ins、小红书的网红类单品Smoothie Bowl。说起Smoothie Bowl 无论是欧美、香港，还是邻近的上海商业模式早已经成熟。Smoothie单品类店在杭州不太常见，“椰球杯”的出现引起各家关注，我们当然不会错过，那么她到底是金玉其外，还是名副其实呢?我们先来了解下Smoothie，它又称“思慕雪”或“果昔”，与奶昔有较大区别。

奶昔用雪糕、牛奶、浓缩果酱等制作，Smoothie多以新鲜蔬果和酸奶等制作，相对来说Smoothie的热量更低。Smoothie bowl基本由两个部分组成，基底base Smoothie和上层Topping。Smoothie用蔬果、乳制品等新鲜食材作为基底，还可以添加坚果、粗粮等，呈半固体状。Topping的添加不仅起到视觉效果，增加饱腹感。所以越来越多的人钟爱smoothie。

“椰球杯”就在湖滨的蕲王路上，我们到店的时候，已有很多慕名而来的小姐姐们打卡。黑色门面，无堂食仅做外带，可见人手一个色彩绚烂的bowl。我们选了四款，奇异大力水手碗、渣男碗、热带雨林以及牛奶婴儿蓝沙冰。垫底是部分椰皇内的白色果肉，基底用新鲜奇异果、牛油果、酸奶以及菠菜汁组合搅打而成的smoothie，topping是香蕉、奇异果、椰丝椰蓉和南瓜子。

基底浓稠度合适，不会因为温度的上升变得水，奇异果味最为明显，略带有苦涩。Topping是两种高营养成分的水果，微甜的椰丝可以中和基底的苦，整个bowl吃起来很提神。同样底部也有椰肉，黑是基底是用了芒果、香蕉、酸奶和竹炭粉的smoothie，topping用到了凤梨、火龙果、南瓜子、椰子片、椰蓉、提子干和巴木旦，bowl的组成相当丰富。Smoothie的热带水果味浓郁，酸甜口味更易接受。

这也是一款smoothie bowl，湖蓝色的基底很吸睛，香蕉、芒果以及螺旋藻组合的smoothie，topping是芒果、菠萝、百香果、椰片和椰蓉。base部分口感绵密，香蕉味作为主调，甜度适中，水果和smoothie一起吃，酸甜口味毫无违和感。Topping摆了蓝莓、香蕉、椰片、椰蓉、奇亚籽，鉴于底是沙冰，必须马上动手，不过一会儿就会融化。奇亚籽口感清脆，新鲜的蓝莓颗粒饱满，沙冰略带苦橙味以及奶味，甜度不会很高，从颜色到味道很夏天的一款。

作为一家Smoothie bowl单品类的店家，看似是做起来门槛低、制作简单，但想要做到营养平衡全面，味道好，摆盘还要好看有创意，其实挺难。不过“椰球杯”因季节而变化新品，使用维生素丰富的奇异果、蓝莓、百香果等新鲜食材，以及富含营养素的奇亚籽、南瓜子坚果，各种类搭配，或是酸甜或是清爽，口味协调。从营养平衡到摆盘创意，这个网红产品还是可以一试的哦。