炸物局卤炸炸趣味探店：完美的舌尖享受

听过文物局、邮电局，没想到时至今日还有个炸物局，专攻好吃的!这个“局”里面，有“卤炸专项研究单”、“油炸行动组”、“味蕾事业部”等多个职能部门，致力于为大家提供不同的美味小吃!尽管店铺不大，也十分上档次。炸物局最大的特色是就是招牌的“卤炸炸”。见字知意，就是一种先卤后炸的小吃美食。炸物局将卤和炸两种烹饪手段结合在一起，让我们今天一起探索一番。

有卤炸的鸭舌、猪脚、鲍鱼、无骨鸭掌、寸骨和鸡爪，都是平常最爱的卤菜啊。以秘制卤汁卤过之后，汁水充分进入到了食材中，再大火油炸，将食材表面炸至起酥。猪脚因为事先卤过，所以非常入味，也完全不会咬不动。椒盐酥香的外层咬下，里面是柔嫩的口感，非常美味。鸡爪每一只都足够大，货真价实。一只鸡爪够你慢慢啃，韵味。卤和炸结合，真的是非常棒的创新了。堪称“两全其美、各显神通”!

再来，又有专门的炸串等着你。和怀念的小时候的味道很像啊!油炸牛肉堪称业界良心，超大块的新鲜牛肉，绝不用冻货。扎实到吃炸串也能享受撕扯牛肉的快感，大火油炸，还能保留住口感超好的肉汁在里面。油炸大虾更是不得了。你能猜到被虾包裹住的圆球球是什么吗?元贝?不对。馒头?也不对。是将还未切块的手工长沙米粉卷起后切的米粉卷!是不是够新颖?也有素菜可以选择，炸包菜、炸花菜，炸出来都酥酥脆脆，蘸上辣椒酱，鲜辣多汁!

长沙米粉包容性极高，和个头超大的大虾同炸，吸收了虾的鲜美与汁水，再加上虾虾专用的蒜蓉辣椒酱，一脆一嫩、一鲜一辣，完美!更有特色的是油炸杯!不仅仅是油炸这么简单——取巧克力华夫蛋筒，装新鲜的蔬菜沙拉。再铺一层好吃的甜玉米粒。最上面则铺各种油炸货!可以说是非常混搭了。搭出的味道却很棒，吃完炸过的辣辣的虾米花或牛肉——玉米在中间隔绝辣油，然后吃掉蔬菜沙拉，最后吃甜甜脆脆的蛋筒。

整个满足了想吃油辣又想清爽的贪心愿望!被肉肉盖住的沙拉就是这样啦，配上万能的焙煎芝麻汁，清爽解腻。辣度可以选择从微辣到重辣。酱料也有三种选择：香辣酱、蒜蓉酱和鱿鱼酱。香辣酱万能百搭，蒜蓉酱辣度略低，和虾最配，秘制的配方能潜移默化激发出虾的鲜甜味。吃过辣辣的炸肉串，还有甜甜的香蕉软妹等你来约。选用小小一株的帝王蕉，刚好一人份。裹上添加了牛奶的面衣油炸，更加醇厚。再淋上炼乳，是一口柔软甜蜜的滋味。