洪姨糖水味道怎么样?一家古早味的糖水铺

糖水是广式甜品的叫法，各省份的人都比较喜欢叫甜品，但是市场的多样化也让我们更能够接受更多样化的文化和产品，广式糖水就这样走进了我们的生活，无论是开一家这样的店赚钱还是去这样的店品尝美食都是不错的选择，那么洪姨糖水味道怎么样?一家古早味的糖水铺。

一直很喜欢老房子。倒不是因为它的历史有多久，装修有多复古。而在于空气中凝固的时间的味道，和岁月或深或浅的痕迹。久违的花砖铺满地板，倚着墙的老旧家具，像个拄着拐杖的老者。我去的时候是没有阳光的，否则这一切的布局，会显得更有交错感。我也不知道从什么时候开始，开始对甜食特别喜爱，尤其是糖水，更是俘获我的心。

港式糖水跟我们平时吃的甜品有所不同，多以果类或者甜度较高的食材入锅熬煮，既营养又美味，冬天可暖身，夏日可解暑。有段时间因为很喜欢甜品，在一家港式糖水店打工，尽管糖水的配比已经到了精准的地步，就连水果的供应都是统一的渠道，然而还是觉得少了些什么。或许标准化的产品只能解决食客们口上的馋，却无法让人由心底生出喜爱。洪姨的糖水，从选料到熬制，都是自己完成的。精心挑选的红豆，经过长时间的熬煮，早就变成绵密可口的红豆沙了，在这冬日来一碗，很暖心。

港式糖水的特色在于对水果味道的掌控，常用到的就是芒果。煮熟后经冷水过水的西米更加Q弹，加入椰汁底，一碗可口诱人的芒果椰汁西米露就完成了。当然西米露还可以配上香芋。我喜欢熟透的香芋，绵密而酥软。香芋的味道是内敛而霸道的，第一口与它接触的时候，只能感到包裹着的香味，但当你将它整个融入口中的时候，它的香味，就会毫无保留的释放出来。

港式糖水除了好喝，更大的作用其实还有美容养生。因此在食材的选择上也是很讲究的。桃胶皂角米银耳羹，光是名字，就能感觉到厉害。这款甜品绝对是女生们的心头好，美容又好喝。芋圆，更是很多人吃甜品必吃的。洪姨家的糖水都是可以加芋圆的，当然如果你想任性的只点一碗芋圆，也不会有人阻止你的。这有三种口味的芋圆，地瓜圆、香芋圆还有紫薯圆，每一款都有自己的特色，当然绝对筋道有嚼劲。

红糖汤圆和糖不甩，是港式甜品里很出名的两道。红糖汤圆很适合在冬天吃，浓稠的红糖底，给你的不仅仅是甜蜜，更多的是温暖。糖不甩，则跟我们常吃到的汤圆有些相似，只是在外面撒上一层香甜的芝麻碎末和花生碎末。在洪姨家坐了一下午，和朋友几乎把所有的糖水都尝了一遍。洪姨还很热情地给我们倒了家里的红茶。与其说这是一家糖水铺子，更不如说是阿姨家，当你坐下来的时候，就有回家的感觉。