顺德肥仔昌水蛇粥好吃吗?它的味道如何?开店利润怎么样？

手艺水蛇肉百搭，可熬粥可蒸煮，肥仔昌水蛇粥的独特味道让人品尝之后回味无穷，每一位在店里消费的客人都会回味好几天，成为回头客，由此可见口味之佳。肥仔昌水蛇粥继承传统蛇肉的吃法，为餐饮市场注入新活力，给投资界带来一场不小的颤动。那么肥仔昌水蛇粥究竟有多好吃?一起来看。

附近老街坊时常都要来喝一煲，不仅是为了这口美味，也为了这口营养。很多人都很害怕蛇，说到喝蛇粥简直是闻风丧胆!但殊不知，这么一道常人看来的“黑暗料理”，药膳效果却十分了得!在《本草纲目》早就有记载，水蛇肉具有滋阴、养胃、清热的功效，用来煲粥能败火祛湿、养颜润肤。除了药膳功效，它还具有超高的营养价值!不仅高蛋白质、低胆固醇，而且富含人体必需的多种氨基酸!

其中最为珍贵的是谷氨酸，在医学上，这种谷氨酸能加强脑细胞活力。肥仔昌的水蛇粥底是用猪骨头、水蛇骨与优质东北大米慢火熬足4小时，直熬到粥底如流膏一般。只有这样才能逼出猪骨和蛇骨的精华，粥汤才够鲜甜!熬好了粥底，接下来就是片蛇肉。每一条蛇是现杀现片!胆子大的可到后厨观蛇，条条都很生猛的，给它们拍照时，很害怕它们突然蹿上来咬一口。

片蛇时，厨房师傅很讲究每一片的大小厚薄均匀，用筷子夹起时能看到蛇肉剔透的纹理。而且还要保证处理得干净卫生，以免带上寄生虫菌。蛇肉还分有拆骨和带骨两种，喜吮骨可点带骨，懒人癌则点拆骨。片好蛇肉后，加上蛇杂直接倒进滚烫的粥底继续熬制。这个时候极考验师傅对火候的掌握，既要保证蛇肉彻底熟透，又不能煮太久，不然会使蛇肉硬到无法嚼动。

当一煲热腾腾的蛇粥端上来，还能听见锅里的粥汤咕噜咕噜的声响，浓郁的香味溢满空气，待到香气牵动你的味蕾之时，即是下勺之机。迫不及待盛起一小勺，里面有蛇肉丝、蛇皮、蛇胆、蛇肠等，搭配上姜丝、陈皮、红枣，满满一锅料!这营养简直要爆棚了!吹吹凉喝上一口，奶白色的粥近乎糊状，口感细腻温润，搭配蛇肉超级滑嫩甘香!直喝得人砸吧砸吧嘴!

肥仔昌水蛇粥好吃吗?味道如何?真的不是胡吹，肥仔昌的水蛇粥是真的很香很好吃，喜欢吃这一口的人千万不能错过这个美食啊!另外对我们粥铺加盟项目感兴趣并且有创业想法的朋友，也可以与我们取得联系，我们有加盟授权哦。