溪渔馆创始人郑银华：用心烹饪着一道叫做“生活”的佳肴！

溪渔馆的老板娘叫郑银华，十年前和丈夫方道新一起从桐庐来到杭州创业，创办了这家名为“溪渔馆”的餐馆。谈到自己开店的初衷，她微笑着说当初只是单纯地想把桐庐地方特色的美食带到杭州来，以此来养家糊口，仅此而已。

溪渔馆是是一家主打桐庐菜的餐馆，虽然是“一房一厅”，总共也不过6张桌子吧。于是等位永远竞争激烈。老板娘是个爽快而细心的桐庐女人，即使客人再多，点菜也颇为麻利，并且绝不泼辣。

店里平时生意很好，食客们都得排队，店面小得一共只有6张桌子，每到饭点时间，门口都有一堆食客等着翻桌。而更了不起的是，目前这家名为“溪渔馆”的餐馆在杭城已有五家店，而这一家便是“溪渔馆”的第一家老店。

说到溪渔馆，不少老食客都会想到到那些熟悉的招牌菜：生炒鸡、江白鲈、野山笋烧肉、鱼头豆腐等，而对于“溪渔馆”的味道，新老食客们纷纷赞不绝口，竖起大拇指，给足满满的赞。和老板娘聊起店里的生意为何如此红火，她带点小腼腆谦虚地说道：“多亏了这些新老顾客的照顾，有什么做得不好的地方，还请大家多多体谅!”简简单单一句话，却让我觉得心里暖暖的。

谈到溪渔馆顾客服务这方面，老板娘说了一个让她永生难忘的小故事。当时刚刚做餐饮，因为照顾不周曾被顾客骂过。有一次，一个男顾客点了份丝瓜汤，菜上了不一会儿，顾客就气冲冲地把老板娘叫了过去质问道：“为什么这碗丝瓜汤只有丝瓜没有蛋?你们到底会不会烧菜?”虽说是误会，但确实没有满足顾客的需求，老板娘不停道歉，可那位男顾客仍不依不饶，老板娘觉得有些委屈，眼泪一直在眼眶里打转。即便如此，她依旧不停地道歉，希望能得到那位顾客的原谅。“过了这么久我还是忘不了当时的委屈，做餐饮真的很不容易。”老板娘说道。

从那以后，夫妇俩更加感受到了他乡创业的艰辛，也明白了顾客的需求有多重要。他们暗自立了条规矩，凡是店里的配菜，第一一定要新鲜，第二一定要量足。老板娘自信地说：“我们的食材都是每天早上从桐庐运到杭州的，保证了食材的足够新鲜。”正是因为溪渔馆物美价廉，且夫妇俩热情好客，渐渐地，周围的街坊邻居都成了老主顾，回头客也越来越多。就连那位之前因为丝瓜汤与她闹过不愉快的男顾客，最终都被夫妇俩的真诚所打动，成了店里的常客。

就在与老板娘闲聊之余，我发现店里正坐着几位上海来的顾客。经了解原来这几位上海顾客是经朋友推荐特地从上海跑来寻访溪渔馆的，其中一个先生点着一盘野山笋烧肉，竖起大拇指说：“这里的菜味道是真的好，就说这个菜，在我们上海可是吃不到的，我们等会还要再买一些新鲜的野笋带回去烧呢。”

当和老板娘谈及未来的规划，会不会把溪渔馆打造成全国连锁餐饮品牌时。她又露出了她招牌式的腼腆微笑，摇摇头说道：“目前没有过多的想法，大家喜欢吃我家的菜，我们就做给大家吃，顾客们吃得开心快乐，我们就很知足了。”

以上就是总部带来的溪渔馆创始人郑银华的创业故事，溪渔馆在酸甜苦辣中，摸爬滚打煎炒烹炸，用心烹饪着一道叫做“生活”的佳肴。可以说不管做哪一行都不是一件很容易的事情，但是就目前情况来看开餐馆还是有着比较广阔的市场前景的，如果您还想要了解更多创业信息，您可以直接为我们留言哦!