上一笼是什么菜系？上一笼菜单推荐及攻略 ！

 餐饮行业，特色美食很多，每一家门店总会有几款特色菜，作为门店的首推菜系，也是门店的镇店之宝，前来就餐的顾客总会想着品尝上这样的美食。近几年来餐饮市场上的美食菜品数不胜数，说起上一笼，无人不知无人不晓，它主要以小笼包而出名，受到很多消费者的围观，很多人都想要选择创业，值得推荐。那么，上一笼是什么菜系?都是大家比较困惑的，下面总部就为大家解答。

上一笼是什么菜系?上一笼是主打江浙菜系，它家的面食小吃多点，当然也有点菜的。主要以小笼包为主打，还有桂花糯米藕片、招牌担担面、四喜烤麸、花雕醉鸡、莲藕炖鸭、素鲍鱼等各种美食，一直深受大家的喜欢，一起来了解这菜吧。

上一笼的小笼包是新鲜出炉，还冒热气呢，稍为凉一下，就要吃了，里面汤汁冻了口感就差了。用筷子夹住，轻咬一口，汤汁立马涌出来，要注意别烫到舌头;汤汁鲜美可口，蛮口汤汁的香味;喜欢吸走一点汤后，就整个放进嘴里吃，此时汤、皮、馅多种融合相互渗透，滋味无穷!除了原味的还有三色小笼，皮的用料不一样，个人还是比较喜欢原汁原味的小笼包，清香鲜美的肉汁让人回味不已!

桂花糯米藕片是重点推荐的招牌菜，完全是冲着它而来，很正宗上海菜的口味。非常特别的口感，桂花香味不经意间充斥着整个口腔，不知不觉侵入了你的味觉;而莲藕和糯米相结合香香糯糯，甜而不腻，非常小清新，好吃到停不下来!

招牌担担面跟度小月的担仔面完全不同的口感，这里的担担面看上去好辣，但其实一点都不辣，微辣带有柔滑的芝麻花生酱味道，味道朴实而香浓，汤浓面滑，面质细滑有劲，不愧是招牌之作!

四喜烤麸是比较有名的上海菜。烤麸，是一种用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状的食物。作为江沪菜的冷菜一味最主要的调料，是糖，把烤麸、木耳，香菇，花生融合在一起，咸甜味 ，色酱红，香浓醇，咸中带甜，非常不错!

花雕醉鸡是相当不错的一道冷菜，在同类来说算是一流的水准。这里的鸡肉采用鸡胸和鸡背的位置，难得的是鸡胸不会觉得老，鸡肉和鸡皮之间夹着一层半透的好似果冻的油，冷吃来的，酒味不重，有点甜，入口就感到一股清新的酒香，鸡肉很嫩而且能够保持了本身的肉味。

莲藕炖鸭是偶然发现的一道菜，完全是因为糯米藕片好吃才点，纯属试一下，惊喜的是莲藕软糯好吃爆，调味是典型的江浙调味酱油为低味加上丝丝甜味，鸭肉炖的相当入味，从来没想过莲藕和鸭肉可以碰撞的如此美味!

素鲍鱼非鲍鱼，是豆制品，本身就很入味，配以芥末酱汁，很新颖的搭配，适合爱苗条的妹妹。糖醋小排是经常被沽清的一道菜，跟其它地方食到的酸甜味不同，酸甜浸入排骨中，酸甜恰到好处，真心好吃，不然不会经常被沽清。荠菜肉末炒年糕的味道真是不错，年糕糯糯软软的，荠菜口感很好，两者结合，小清新的口感就出来了，推荐这款菜!

以上，关于上一笼是什么菜系，总部在文中也为大家做了简单的分析，大家在看了总部的介绍之后，对上一笼的品牌信息有所了解，上一笼是一个能力非凡的加盟品牌，在市场上越做越出彩，而且上一笼这个品牌的发展空间是非常大的，它的经验是充足的，让加盟商选择开一家连锁店不用惧怕。