商老三烧烤：校门口十几年的老味道

学校门口的小吃总是味道最好的，大家在毕业之后都会各种回味，但是遗憾的是可能有的人都再也吃不到了。商老三烧烤就是在扬州中学门口开设的一家烧烤店，至今已经有十几年的历史了，是这里的学生十分喜欢的餐馆，也是无数人的回忆。

26岁来扬州，在扬中门口摆摊13年

“我姓商，名叫商振江，因为在家里排行老三，所以我就给自己的摊起名叫商老三烧烤。”站在小编对面的商老三，看上去40多岁，黝黑的皮肤，头发杂乱地耷拉在头上，脸上带着笑容，正在为客人烤着吃的。对于自己在网上受到关注的事，商老三说自己很少上网，并不知道。“估计写这个文章的人是扬中的毕业生吧，我和扬中的很多毕业生关系都不错。”商老三笑着说，“我26岁的时候从安徽老家来到扬州开始卖烧烤，1996年也就是29岁的时候在扬州中学门口摆摊，一摆就是13年，今年我已经48岁了。”

虽然已经不摆摊很多年，但是对于当年的在扬州中学门口摆摊的日子，商老三还是印象很深，“一开始我是骑着三轮车在路边摆摊，后来不让在路边摆了，我就在学校对面的小区里租了两个车库，一个车库卖烧烤，我吃住就在另一个车库里。”当时来我这边吃烧烤的大多是高中的学生，那时候高中生都要上晚自习，很多人都是夜里9点半放学的时候来我这边吃烧烤。学生多的时候，摊子边上能围上几十个孩子。”

选材不敢大意，记得很多熟客的喜好

“因为吃东西的都是孩子，我从来不敢在肉上面偷工减料，都是去菜场买的新鲜肉。有时候别的老乡不理解，说我傻。其实我想挣钱多少不重要，能养活自己就可以，不能昧着良心。这些都是孩子，不能出任何问题。”商老三说，自己在扬中门口摆摊摆了13年，也就意味着送走过13届的毕业生。来吃烧烤的很多孩子，“我摊上主要卖的是烤肉、脆骨还有板筋，有些孩子喜欢吃肉，哪些孩子喜欢吃什么，基本上他们只要来个三四次，我就会记住他们的喜好。”

对于网上所说的有百余名博士曾在自己烧烤摊上吃过烧烤，商老三笑着说还真不知道。不过商老三说，还真有些扬中的毕业生毕业之后很多年还会来找自己，在烧烤摊上吃一点，“他们吃得不多，也就是过来找找我，回味一下当年的味道。今年过年的时候有一个小孩，我记得应该是姓苏，十多年没见了，他告诉我说他已经在美国定居了，好像是在美国读的博士，然后留在那边做研究，今年过年回扬州，特意和班上几个同学一起来找我。”

商老三说，因为自己比较健谈，总喜欢和孩子聊聊，所以孩子们也特别喜欢一边吃烧烤一边和自己聊天。随后小编和商老三一起算了一笔账，商老三刚到扬州中学门口摆烧烤摊那一年是1996年，依照商老三的回忆，那一届有约150个学生曾在烧烤摊上吃过烧烤。只要每届150个来吃烧烤的学生中有8个后来读了博士，那商老三摆摊13年，在他摊上吃过烧烤的博士生就会超过100人。而根据扬中毕业生读博的比率，这是完全有可能的。

商老三烧烤是校门口十几年的老味道，品质和味道自不必多说，单是粉丝群体就非常庞大，很多人都会在毕业之后回来怀念一下老味道，更有许多功成名就的成功人士也回来吃。