白日青春新派过桥米线味道如何?为什么那么火?

伴随着餐饮行业的发展，过桥米线近几年很受消费的喜欢，白日青春新派过桥米线改进了传统的口味，并且营养成分更有保证，可以促进人体血液循环、平衡人体机能和补虚护体的进补成效，所以加盟白日青春品牌的市场发展前景更加宽广。下面我们先来了解一下这个品牌的味道，为大家增加公信力。

在制作过桥米线前，白日青春新派过桥米线的老板跟我们解释说要先等碗达到一定的温度。3斤重的碗，又能耐得住200℃高温加热，不只单纯的具有保温效果，煮至沸涨的汤倒入汤碗中，端至顾客时还能保证其沸腾。为了寻找这个材质特殊的汤碗，年轻的老板跑遍了昆明的大街小巷，逛遍了各式网上商城，最终通过特殊渠道才挑选到这个合适称心的瓷碗。悄悄向老板打听了一下，这个瓷碗的价格大概在100+哦!

自炼鸡油加两勺，软糯蛋卷新配菜。店家每日新鲜炼制的鸡油，浇在200℃的碗装熬制的鸡汤上，淋上一勺提炼出的鸡油，碗边烫得滋滋作响，汤底散发着阵阵酥麻。米线呈盘上桌，别急着下米线。先尝一口汤底，感受原汁汤底的纯鲜。作为正经的昆明人，可从小到大吃米线总是存在一个误区，总以为鹌鹑蛋是直接下锅的，以至于每次到最后都捞不到。烫肉前先将鹌鹑蛋搅匀，鲜肉裹上鹌鹑蛋的蛋液再下入滚烫的汤里。

裹上蛋液的肉片能在短时间内维持肉的鲜嫩，不至于瞬间被烫老。传统过桥米线用的配菜大多是应季的蔬菜与提鲜的肉质。新派过桥米线在主菜的选用上，保留了部分传统搭配过桥米线的菜品，又新增加了一些自己的特色菜品。主厨师傅自制的蛋卷，选用每日新鲜的鲜肉剁碎，以蛋液摊出蛋饼，两层蛋饼夹以鲜肉碎。师傅下刀，切到片片均匀。每碗米线配以两片蛋卷，入口软糯。

由于要加入到米线中，师傅在制作时放的盐会相对较淡一些，随米线与鲜汤入口，恰合口味。新鲜的虫草花性质平和、不寒不燥，加入米线中可提高人体机能，增强抗菌能力。依次放入肉片、蔬菜后，抬起粉粉嫩嫩的米线轻轻放入汤中，避免滚烫的汤汁溅起。从汤碗的准备到最后的呈上盘呈现，随时能让你拿起手机来张自拍。

白日青春新派过桥米线味道如何?为什么那么火?看了上文的介绍，大家是不是更信赖我们的品牌了?如果不喜欢米线的小伙伴，白日青春还贴心的给大家准备了面条。新鲜的鲜面口感劲道，与白日青春新派过桥米线同样的搭配，也可以品尝到汤汁与主食材的新鲜。