上海弄堂小馄饨食府好吃吗?探店纪实

为了品尝一份奇特的美食，小编是踏遍千山万水!有些店吃了一次也就够了，而有些店则是要深藏内心，常去看看。今天要介绍的这家店就是上海弄堂小馄饨食府，究竟好不好吃，来跟小编一起探索一下。

在这家上海弄堂小馄饨食府店的招牌上，特意注明了“原静安别墅内”几个字。其实这家店开了许久，最早是在附近的一个老式小区内做生意的，后来搬到目前这个位置。为了招揽老顾客，不至于使他们找不到原来这家店的位置，才在招牌上添上这几个字。

这样的做法在沪上比较少见，却也颇有趣味。这家店有两层楼，楼下放了四张桌子和靠边一溜。楼上面积不大，却有一张麻将桌，想必是店主闲暇时和三五好友娱乐之用。说回正题吧，这家店最有名的就是他们的砂锅小馄饨和葱油拌面。小馄饨一般在上午10点之前和下午3点半之后有售。葱油拌面则没有时间限制。我们如果时间赶巧的话，都会点一份砂锅小馄饨和一份葱油拌面。

上海弄堂小馄饨食府葱油拌面和砂锅小馄饨价格实惠。如果只要一碗葱油拌面，不加任何其他浇头的话，价格为6元。辣肉浇头、咸菜肉丝浇头等4元，素鸡、荷包蛋、卤蛋都为2块，大排可能稍微贵一点。砂锅小馄饨10块钱。总的来说，20块钱可以吃的非常到位了。价格实在亲民。如果你不选择任何浇头的话，店里一般会给你免费加一些咸菜。别小看这点咸菜，真的很鲜。对改善拌面的口感有着巨大的作用。

上海弄堂小馄饨食府葱油拌面香味扑鼻，葱丝经过适当油炸，焦香坚韧，拌面用的酱油口感适中，微微有些甜味，不会很咸，很合口味。另外加的辣肉浇头也是甜甜辣辣的那种，和拌面混在一起后更显甜味，十分符合上海人的饮食习惯。一碗面的面量适中，妹子们也许还会吃不完。但如果你觉得自己胃口大得话，可以要求下面时多放些面条，这个小要求一定会得到满足。说过优点，也要指出这碗葱油拌面的缺点。缺点就是出品不稳定!面条制作的火候掌握还有些许问题。

根据我们不下数十次的经验来说，葱油拌面的面条10次中有1到2次制作不佳，有明显的糊和粘滞感。我们开玩笑说：“这碗葱油拌面居然吃出了麻酱面的感觉”。尽管发生这样的情况不多，但是还是值得引起店家注意。这家店另外一个不得不要提到的就是他们家的砂锅小馄饨，十足的亮点!价格便宜量又足，馄饨里面配料很多，绝对值回票价!

上海弄堂小馄饨食府好吃吗?探店纪实到这里就先告一段落，好吃不好吃不能任凭一家之言，大家可以自己去尝试。弄堂小馄饨食府在上海这边可是非常出名的，值得广大吃货专程过来尝试!