投资餐饮行业好不好?未来可期

餐饮行业因为门槛低，技术难度小所以被很多投资者看好，那么究竟从业内研究来看，这个行业的未来发展趋势如何呢?来跟小编一起看一看吧。投资餐饮行业好不好?未来可期。

传统餐饮业之所以不容易获得资本追捧的一个重要原因是“退路不明”，资本市场肯冒着风险去押注，无非是在退出的时候，能有所收获。众所周知，资本退出的方式主要包括 IPO、新三板挂牌、并购、协议转让等几种，但在餐饮业，面对这几条路摆在眼前时，很多人却不知道该怎么去走才正确。在这方面，专注于消费品领域投资的天图资本的退出路径策略值得参考。

天图资本管理合伙人、首席投资官冯卫东曾表示：“过去我们退出的项目，1/3是IPO，1/3是并购，1/3是一级市场的转让和回购。在IPO这一块，早些年的时候A股IPO是比较多的，但是近几年我们在港股的IPO超过A股。未来我们预测可能并购退出会变得更多，甚至占半壁江山，而这也是美国资本市场的情况，毕竟IPO这个通道还是比较窄的。”

在之前的20年里，餐饮从来都不是资本追逐的对象，直到互联网加持的O2O领域诞生了诸多泡沫后，资本才开始把目光转向这个传统的行业。但是，资本的态度似乎仍然表现得有些冷淡，2015年后，进入餐饮行业的机构数量开始下降，主要原因有两点：国外大型机构在国内餐饮领域出现水土不服的情况，直到2017年几乎全部撤离;不少国内机构调整投资战略，转而关注大消费领域的其它行业。

当市场表现出它的“态度”之后，不少人都认为餐饮投资的时机还未到来。在这个问题上，冯卫东表现出了不同的看法：“过去天图考察了不少餐饮企业，但真正去投资的却比较少，主要是因为当时餐饮行业专业化分工没有形成，发展速度达不到资本的预期，餐饮大规模投资时机尚未到来。但是，现在的餐饮行业已经出现了第三方的中央厨房和中央工厂这样的专业化分工，所以我认为，餐饮的黄金时代就是作为资本的黄金时代才刚刚开始。”

正如冯卫东所言，餐饮业的成熟度正在加强，业内认为，如果餐饮投资的退出机制日趋完善，再伴随着消费升级带来消费红利的加持，对于投资者、消费者、企业而言，餐饮投资未来将会呈现出一个多赢局面。

投资餐饮行业好不好?简而言之就是未来可期的一个行业，如果你正在打算投身其中，小编建议大家多选几个项目进行多方面比较，找到那个真正适合自己的项目加盟，为自己的未来谋求更多的可能性。