川菜哪家好吃?广州蓉鱼川菜新贵!

想在异地找到一家正宗家乡风味的美食可不容易，只有在当地考察过才知道真正的川味是什么样子的，那么在广州，要吃正宗的川菜去哪家比较好呢?小编觉得广州蓉鱼就不错，是川菜新贵!

广州蓉鱼作为川菜新贵，广州蓉鱼简约时尚的装修中透着浓浓的蜀国风。广州蓉鱼店门以“水煮三国”年画迎客，入内更是从墙壁到餐牌，满眼都是Q版刘关张!萌得人无处可躲。前菜基本被我们尝了遍，麻辣鲜爽得～那劲儿教人头皮发麻!尤其是小清新模样的四川泡菜，直接把我们辣得全军覆没!在八款“超级无敌辣到痹”的前菜中，最为推荐的是广州蓉鱼店的卤水牛肚和红油猪脑花。

前者师傅出神入化的刀工使牛肚风味浓郁，后者被端上来时均被误以为是辣豆花，谁曾料到这猪脑花与嫩豆腐混搭再经师傅一番精心打扮后，竟来个“脑花十八变”!入口细腻软滑、无腥，与底下的豆腐同吃，非常赞!据说因为制作工序繁琐，每天是限量出售哦。必试～2斤起做的酸菜鲈鱼(必试)算起来才78元，价钱已经秒掉不少同类餐饮。辣度我们并未特别要求，就是想试试大厨推荐的口味，中辣，在广州蓉鱼店里的小伙伴们基本能接受。

鲈鱼的好处就是口感嫩滑而无需担心会啃骨，卖点是蓉鱼的油据说只用一次，闻起来也特别香。惊喜之处是底部那被全体误以为乌冬的土豆粉条，非常过瘾。椒香馋嘴田鸡(必试)：也是2斤起做，48元的价位可谓绝杀。一上桌，满满一整盘花椒铺面，那股麻辣椒香的鲜爽劲儿直扑面而来!不禁咕哝：广州蓉鱼东主是把卖花椒的给干掉了么?!

这道菜的火侯掌握得恰到好处，田鸡嫩爽的滋味让舌头打颤，一不小心咬到颗花椒，正如朋友所言，如全身通电，酥麻触感直击脑门!上汤豆苗：可爱的豆苗出现在一堆红色娘子军中，犹如天籁!不过上汤的味道不明显，感觉似白灼多些，不过在川菜馆吃这个就不能太计较啦。最近大热的麻辣干锅：实话说这干锅不是我的菜，胜在不太油腻。在广州蓉鱼店的好处是可按自己的喜好自选，甚至全荤全素都可，口味较重，感觉更适合宵夜时段，一锅搞定无烦恼。

吃罢聊天才惊觉居然差点漏了红糖锅盔!这在成都到处都能尝到的小吃在广州却是难觅芳踪。广州蓉鱼店美女经理说是因为这锅盔也是个手工活，且又卖不起价，所以很多川菜馆都不做的，特色广州蓉鱼也是限量供应买完即止。锅魁型似生煎包，趁热吃外层香脆，内里是流心的红糖浆，非常正点!我臆想了一下把它弄成西式摆盘的模样上桌，身价立马就可以倍升了。

广州川菜哪家好吃?广州蓉鱼川菜新贵!想在广州迟到正宗的川菜，那就一定要认准广州蓉鱼品牌，在这里有好吃不贵的川菜，关键是口味还十分正宗，是广大吃货不容错过的美食。