烧肉一筋怎么样?烧肉一筋探店纪实

烧肉一筋是一家台湾品牌下的日式烤肉店，“一筋”在日文里的意思一心一意，意在专注烤肉。但是比烤肉更出名的是他们家的店长Ben，来自台湾的小鲜肉，不但颜值高，声音好听，服务也是很专业的，一边烤肉一边贴心讲解技巧，下次就知道怎么烤才好吃。

当然除了秀色可餐的店长大人，店里的美食也不错。每桌标配无烟炭火烤炉，店内油烟处理得相当不错。总体环境有些昏暗，不过服务态度挺好，肉的品质也不错。他家主打牛肉产品，价格从38元—210元不等，还配有一些猪肉、羊肉和海鲜(虾、鲜干贝、北极贝等)。

一整块澳洲眼肉牛排，有漂亮的油花纹理，在炭火中被渐渐剪开，每一刀伴着淋漓的肉汁和噗呲的油脂，随着口水流淌。每一块眼肉牛排根据油脂的分布也可以分成三个部分，有三种不同的口感。鸭肝佐厚切牛小排，烤好的鸭肝跟牛小排一定要叠在一起吃进去，才能同时品尝到这两种完全不同的食材在口腔里相互交融的丰富口感。

在烤肉类，海鲜和蔬菜之间的切换最好要换个烤网，以免窜味，一般服务员换烤网还是挺勤快的。野生蓝虾性价比高，而且已经去壳，懒人的福音。烤肉吃多了不但容易饱还会腻，所以要多搭配点蔬菜，杏鲍菇烤至一面出水即可食用，烤丝瓜熟的很快别烤干了，或者干脆来个蔬菜拼盘。

最后推荐一碗特制鸭肝烧肉饭，精选东北优质大米，颗颗晶莹饱满，饭是粒粒分开，干湿适中，鸭肝应该是融进汤汁里，烧肉满满地铺了一层，半颗糖心蛋蛋白刚刚凝固蛋黄还能流动，迅速均匀搅拌，每一口混着蛋黄烧肉还有汤汁，肉香四溢，非常好吃。餐后还有免费的苹果醋沙冰提供，清凉解腻。

如果你想尝更多不同口感的牛肉，小编建议点一份“一筋全牛宴”，或者一盘一盘挨个点(土豪任性也得吃素，小心腻住)。主厨精选牛小排、杏鲍菇、特制烧牛肉饭，人均：100元加，地址在西安市凤城八路汉神购物广场5楼。

烧肉一筋怎么样?烧肉一筋探店之旅不虚此行，吃到了心心念念的美味烧烤，还有帅气的店长小鲜肉，名副其实的颜值与实力并存，如果有机会，大家一定要亲自去品尝一番!