初入餐饮行业的小白如何经营好一家店铺呢?

　　民众对于“吃”的需求从来都没有减少，随着时代的发展，餐饮业的市场份额也不短扩大，这也预示着大浪淘沙中不断的有被淘汰的风险，那么初入餐饮行业的小白如何经营好一家店铺呢?

第一、不断创新。任何行业创新是为自己谋取做大生存空间的利器，经营餐饮生意更是如此，而在竞争激烈的环境中想要保持自己独树一帜的特色与优势，就应该不断地进行创新，只有在不断创新中才能带动品牌成熟。

第二、了解顾客。经营餐饮店一定要处理好店铺与食客的关系，学会从观察中了解顾客的需求，想要通过餐饮经营获得财富，就应该了解顾客，知道顾客想要什么，顾客对什么感兴趣。不能想当然的去构想顾客的想法，这样的餐饮生意一定是做不长久的。

第三、树立特色。信息爆发的时代，样式的变化早已是家常便饭，餐饮品类也逐渐划分的更加细致，在这种情况下，餐饮品牌想要从中脱颖而出，就一定要充分发挥自己的品牌特色，并且不断的培养自己的特色。

第四、吸取建议。许多餐饮店走进末路，很大程度上是经营者刚愎自用的结果，过于自我的经营理念导致一切皆按照自己的意愿行事，餐饮业是服务行业，不是单方面造就，不愿意倾听消费者的建议，这对于餐饮品牌的发展而言是很不利的，作为餐饮品牌的经营者，大家应该认真地对待消费者的意见。不断地提升自己。

以上4点是一个餐饮店应该做的经营要素，而最根本就是味道。餐饮店能否长久的经营下去，关键是菜品的味道，这是餐饮行业素来的重点也是各家的秘方，如果口味不好，生意自然也就不好了。环境和价格的选择也非常重要的，首先确定餐厅的定位，其次要选择餐厅的人群，以及位置，可以根据大众消费的水准去定位。

餐饮业素来是创业人士的首选，相较零售快销来说更富有创造性，也不会过于依赖品牌，但是其淘汰率也是非常之高，伴随着人们生活水平的提高，消费能力也不断提升，这也加大了餐饮业的利润空间，因为开店门槛不断降低，随之的竞争压力也不断增大，所以经营好一家餐饮店的路还是很长!