奶茶店热销品制作攻略，经典奶茶轻易就可还原

 　　如今大小的奶茶店随处可见，商业步行街上更是一家挨着一家，而且奶茶店的利润相当丰厚，许多投资者都看中其商机与财富，而且奶茶的群众基础很好，就连周董都对奶茶爱不释手。那么这么多奶茶如何制作呢?下面就为大家介绍几种常见的奶茶制作方法。

　　奶茶虽为近些年风靡起来的，其实奶茶的历史相当悠久，早期为中国北方游牧民族的常见饮品，在元朝传遍世界各地，随着区域的变化饮食风格的不同，奶茶也渐渐划分为许多品种，例如常见的港式丝袜奶茶，以及台湾的珍珠奶茶，各具特色。

　　港式丝袜奶茶：

　　材料

　　红茶一包，饮用水200ml，全脂淡奶40ml，蜂蜜或者白糖适量，炼奶少许

　　做法

　　1、茶包入茶杯，水煮沸，高冲入杯;

　　2、盖住茶杯，焖2-3分钟;

　　3、将茶包拿出，放在另一个空杯中，将满茶的杯快速冲撞入其中;

　　4、如此步骤，重复6次，称为“撞茶”

　　5、茶撞好后，淡奶装入其中一个空杯，将红茶快速冲入淡奶内;

　　6、加入炼奶、蜂蜜调味。

　　台式珍珠奶茶：

　　材料

　　珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋

　　做法

　　1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。

　　2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶)，三分钟后捞起红茶包。

　　3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。

　　网红脏脏茶：

 

　　材料：西米，红糖，牛奶，淡奶油

　　做法：

　　1. 先制作黑糖珍珠，将45克西米煮熟捞出。将30克红糖和30克水放入平底锅中，开小火加热，并不停搅拌，加热至糖水沸腾。将煮熟的西米放入到糖水之中，继续小火加热不停搅拌。直至用铲子蘸起糖水可以比较快速的滴下，关火了，利用锅的余温继续加热。盛出，用勺子舀一勺，西米会黏在勺子上，然后慢慢的落下，并且是几粒西米粘在一起落下，这种状态就是最好的。

　　2. 现在制作糖浆，将25克红糖，15克水和10克淡奶油放入锅中。小火加热，并不断搅拌，待糖浆烧开后，保持烧开30秒，关火，利用余温继续搅拌一会儿，用铲子蘸一些糖浆起来，糖浆会以比较快的速度滴下，但有一点浓稠的时候，就可以盛出备用了，糖浆制作完成。

　　3. 杯子里放入适量的黑糖珍珠，倒入刚刚熬好的全部糖浆，备用，250克牛奶备用，冷热皆可，冲:将牛奶倒入杯子。

　　如今奶茶品种极度，更重新式奶茶层出不穷，更多的品牌奶茶风格也迥异，所以要想打理好一家奶茶店，技术是一方面，不断的研发力量也是一大助力，85餐饮网集合众多优秀的奶茶品牌，为更多投资开店这挑选，更多资讯尽在85餐饮网奶茶品牌专区。