农民“捡到”宝 创业成功靠1毛钱“肥肉”

人的大脑潜力无限，想要寻找创业项目，动动脑筋就行。河北省一位农民，从火腿肠发现创业商机，靠“肥肉”创业成功。

河北省邢台市的一位农民将人们弃之不用的肥肉，开发成了一种能挑战火腿肠的食品———“牙签肉”，而且将其做成了产业，短短几年时间挣了100多万元。

1.一事无成 打“肥肉”主意创业成功

一名50岁得河北省农民车明印，由于家庭贫穷，一心想通过创业改变命运。曾先后办过养鸡场，种植过棉花和从事过服装加工，但折腾了十几年，除了欠一屁股债外，一事无成。此后，为了还债，他走出了农村，开始到城市打工，寻找新的机会。

城市的创业机会很多，车明印也是在城市中发现了创业商机。一次，他在饭店用餐，只要了一碗饭和一盘炒藜蒿，没想到结账时老板居然收了他10元钱。他心里嘀咕起来：藜蒿在我们那儿到处都是，村里人从不把它当回事，可我们不当回事的东西，城里人怎么一做成菜就能挣钱呢?此后，他在火车上又看见火腿肠十分畅销，心想：火腿肠不就是肥肉加淀粉做成的吗?为何农村人觉得不咋样的东西，一到城里人的手中就变成了宝呢?

这个问题一直在车明印心中。一次参加婚宴，在酒席上，他看到客人把菜都吃完了，唯独剩下一碗碗的肥肉。酒席散后，当他亲眼看到一碗碗肥肉都倒进了垃圾桶里，心里觉得十分可惜。联想到村里人杀猪时都把肥肉低价处理给炼油厂的情景，他开始思考：既然城里人能把肥肉做成火腿肠，我能不能把它做成另外一种食品呢?假如这种食品能像火腿肠一样被大家接受，我岂不是可以赚很多钱?创业念头在他头脑中闪过。

2.创业方法自己找 杀猪做实验

有了创业想法，车明印开始着手行动。车明印先是按照自己的想法，在家捣腾实验，做了一批肉丸子，但人们品尝后都感觉太油腻，吃了一个便不想吃第二个。另外，丸子还有一个弱点，保质期短，尤其是夏天不能放过夜。怎样才能既彻底往掉肥肉的油腻味，同时又延长保质期呢?为了解决这一困难，他上门请教一位厨师。厨师一听，便笑着说：“我做了20年厨师，可我从没听说怎么往掉肥肉的油腻味。假如肥肉往掉了油腻味，那还叫肥肉吗?”村里人知道后也说：“千百年来，肥肉就是用来榨油或者做肉丸子的，你还想怎样?”但车明印还是执拗地想：世界上很多事都是要经过实践，当初谁又会想到玉米能炼油，粮食能酿酒呢?这还不是人琢磨出来的?

由于还欠债，他就把家里养的猪杀了，把大部分瘦肉卖掉，留下肥肉做研究，妻子痛骂他是败家子，孩子们也抱怨他是穷折腾。

说创业就创业，说干就干。2002年3月，车明印在大院里用土砖垒了一个房间，然后砌了个灶台，添置了一些实验用的必备工具，就搬了进往。为了寻求往掉肥肉油腻味的方法，他先是将肥肉剁碎，然后用调料把肥肉调制好，放到锅里炸成丸子。但肥肉究竟不是瘦肉，调制好的丸子一进油锅，要么由于火候不到，炸出来的是生肉，要么就是焦糊……有时，好不轻易炸好了，油腻味道仍然很重。在不断地摸索中，他先后采用了蒸、煮、熘、煎、炖、炒和炸等十几种方法制作，但丸子的口味固然改进了，要彻底消除肥肉油腻的题目却始终没有突破。

创业那段日子，他像着了魔似的，天天天不亮就起床忙活，一天只睡三四个小时，不停地实验，使得烹制过程中的热油不时溅到他的手上、胳膊上和脸上，烫得到处起泡。如此折腾了一年，他使用、耗费的肥肉已多达一吨多，配料和调料等用度达2万多元，为此他不仅卖掉了家里的种粮，杀了家养的十几头猪，还把几亩田也租出往了。

也许，真的印证了那句老话：精诚所至，金石为开。2002年7月1日，车明印在查阅了无数资料，整理了20多万字的笔记后，终于发现了改变肥肉油腻味的根本解决方法———对主料肉进行咖喱粉合糖处理，然后用几十种配料和调料进行公道配制……经过这样处理，肥肉的油腻味道不仅彻底消除了，而且保质期可长达3个月。那天，当他把实验出来的产品拿给乡亲们品尝时，乡亲们简直不相信这是肥肉制作出来的，他们一边吃着一边说：“香!真香啊!”见产品得到人们的认可，车明印便开始琢磨着如何将产品推向市场了。

3.牙签肉出世 创业成功

产品研制完，车明印离创业成功就差一步了。产品进进市场必须有个名称，车明印制作的这种食品总不能还叫它丸子吧?否则，和传统食品有什么区别呢?一次，他在家里招待客人，一位客人吃丸子时感觉拿筷子夹丸子有点费劲，便顺手拿起一根牙签，代替筷子使用。他看了不禁眼前一亮，心想：我的产品假如用牙签穿在上面，人们食用不是既方便又省事吗?当送走客人后，他就着手把丸子的外形改成了小条状，然后穿到牙签上。穿着穿着，他决定干脆把它定名为“牙签肉”，并决定通过这小小的“牙签肉”来实现自己的创业成功致富梦想。

为了创业成功，车明印来到邢台市。他在钢铁路四周租了一间房屋。为了方便倾销，他又买了一辆旧自行车。条件固然艰苦，但他打开市场的决心很大。那段日子，他制作好产品，就前往居民小区销售。起初，他一摆开摊子，四周很快就围一群顾客，但这些人大多评头论足，买的人少。倾销了几天后，他见天天都是小孩子来买，不禁想：“牙签肉”价格低廉，十分适合孩子们对零食的需求欲看。于是他从孩子进手，前往各个小学试销。

车明印往的第一所学校是冶金路的一所小学。他先是找到学校四周的一个小店，问老板愿不愿意销售“牙签肉”，老板说没见过这种食品，不愿接收。于是，他干脆自己倾销。清晨，学生上学的时候，他站在学校门口倾销，却不好意思吆喝，来买“牙签肉”的学生自然很少。 后来，他看到四周的小贩都大声吆喝，揽生意，把学生都吸引过往了，他这才红着脸吆喝起来：“哎，来买‘牙签肉’呀!一支1角钱，买10支送1支……”他这么一喊，很快就吸引了很多学生。这些学生见买一支“牙签肉”才1角钱，便先是买几支试试，后来觉得味道不错，一买就是10支，很快，“牙签肉”就在学校畅销起来。

车明印的“牙签肉”从此在学生中越销越旺，有时他卖完了，学生还缠着他要。见“牙签肉”卖得这么好，学校四周的几个小店就找他进货，他也正好把精力放在生产上。天天傍晚，他前往各个小店，统计第二天的要数;回来后，再按照定量生产。出乎意料的是，他经常刚为一家小店送过货，还没赶到另一家小店，前面小店的老板就追来了，说：“快!快!‘牙签肉’卖完了，赶紧再送些来!”就这样，短短几个月，“牙签肉”迅速风靡邢台的各个小学，成为孩子们的最爱，高峰时，他一天就能销售几万支。到后来，很多小学搞联欢活动时也纷纷向他预订。那些学校四周的小店，更是把“牙签肉”当成了赚钱的主要商品。这样，不到3个月，车明印就挣了几万元钱。

4.1毛钱生意打开市场

车明印心想：我耗费心血，好不轻易琢磨出了这种新型食品，但这样小打小闹，依靠小店主打市场哪行?我必须让它真正进进市场，找到更大的销售商。

然而，“牙签肉”固然顺利地打开了小学和小店中的市场，却并不能说明其他市场都能很快接受。由于“牙签肉”利润微薄，大的销售商谁会把它当回事呢?当他拿着工商和卫生部分的生产许可证，找到西大街食品批发市场时，人家一看这玩意儿尽不起眼，立即就拒尽了他。他一连跑了十几家，又是赔笑脸又是递香烟，好说歹说，最后，只有一家批发商答应代为批销。

2004年春，意气风发的车明印一掷20多万元，在邢台市购买了一套100多平方米的住房，将全家人从农村接到了城市。搬家的那天，几乎全村的人都露出艳羡的眼神，由衷地佩服他。

变废为宝的车明印，把肥肉变成了创业的路子、致富的宝贝，肥肉不仅榨出油，更榨出钱。创业成功需要的就是车明印这种坚持，这种毅力。