如何甄别好茶？告诉你，只有老茶农才懂的小九九传说

如何甄别好茶？告诉你，只有老茶农才懂的小九九传说 　　提起茶，我国名贵的一是西湖龙井，二是洞庭碧螺。据说，西湖龙井为什么这么贵，还得怪古代一和尚——法海。要不是他阻止许仙和白娘子的好事，又怎来水漫金山，怒淹西湖，自此，西湖龙井产量就逐年下降，以致物以稀为贵了。 　　且不说传说，茶贵是真。但市面上倒是有不少“假茶“，同样是龙井，10块与100块的区别在哪呢？乍一看还真傻傻分不清楚，那么问题就来了，茶品种那么多，怎么具有慧眼辨别茶的好坏呢 　　火眼真睛，茶界里嚣张的南郭先生... 　　古有望闻问切诊医，而茶，则从色、香、味、形来辨真假。 　　论色 　　毕竟这是个看脸的世界，茶也摆脱不了这残酷的命运。茶叶肥厚，色泽通透，茶汤清澈明亮，无混浊不清为好茶。有发霉坏茶，外形干看霉花明显或茶叶结块都为劣品。 　　论香 　　一女子擦肩而过，你没来得及看清她的脸，却能闻她其香。一杯好茶方能茶香四溢，坏茶却带着酸馊气，或伴有气味、烧焦气。好茶的香气越浓郁越好，不该带有杂味。 　　论味 　　品尝茶汤时，苦涩却甘醇沁心，口中茶香弥久不散，具生津止渴之效，则为好茶。其中红茶醇厚甘甜，绿茶先涩后甘，花茶鲜花香气明显，滋味清爽。假冒龙井茶则多是清草味。 　　论形 　　好茶叶其含水量必须要低，轻捏即碎。另外龙井有“光、扁、平、直”的特点，假龙井则夹蒂较多，手感不光滑。假碧螺则为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。 　　不想称霸茶界的茶不是好茶 　　话说回来，不是南郭先生就能称霸茶界吗？ 　　一杯好茶，应该是与时俱进的。不局限于年龄，不纠于性别。不想当将军的士兵不是好士兵，不想改革创立的茶不是一杯好茶。如果你认为好茶仅仅指的是指普洱、碧螺、龙井这些，那就请你去北京，回到周口店猿谋人故乡。毕竟佳肴讲究口味合理，手泡茶却讲究营养拼配。与花、与果、与奶，达到双重营养，升华茶本身口感，使其甘甜爽口，清香沁人。对于好茶，你懂了吗？　　 　　
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