岳师傅的笔致文韵：夸夸山西杂粮面

岳更生—岳师傅，山西省临汾市人，中共党员，山西岳师傅面来香餐饮连锁有限公司董事长、剪子面连锁创始人，他是当代面食领军人物、晋菜功勋企业家、饭店协会名厨委副主席、CCTV《超越》栏目特约嘉宾。 　　岳师傅自1983年从业至今，30余年来屡获殊荣，包括行业很高奖项：金爵奖烹饪大师、全国烹饪大赛品牌奖得主、全国餐饮科技创立奖等荣誉称号，多次受邀担任烹饪协会大赛委员会高标准餐饮业评委、裁判。 　　目前，拥有“岳师傅面来香”、“岳师傅剪子面”加盟连锁店150多家，遍布全国各地，店店生意不错，客满盈门。在全国范围内响应“大众创业，万众创立”的浪潮中被誉为“山西面食旗舰”荣膺“CCTV餐饮服务行业合作伙伴”。 　　岳师傅作为一个山西人，一名山西厨师，自1998年荣膺“山西省十佳烹调技师”到如今的“当代面食领军人物”，传承、创立、发扬山西传统面食文化为己任，也是为之奋斗一生的目标。 　　此外，岳师傅非但只是厨师、老板，非但只是饭菜做得好、生意做得好，文采也是相当的好！ 　　夸夸山西杂粮面 　　人说山西好风光， 　　西倚吕梁东太行。 　　山沟气候温差大， 　　黄土高坡产杂粮。 　　民风淳朴待亲友， 　　三餐还是五谷香。 　　吃完面食室飘香， 　　再来半碗热面汤。 　　山西面食特别好， 　　创立剪子面更香。 　　两头尖尖中间胖， 　　造型灵巧面更爽。 　　传统器皿来盛装， 　　骨汤青菜全都放。 　　三晋面食杂粮好， 　　营养丰富是个宝。 　　好吃还是剪子面， 　　有汤有菜家常饭。　　 　　
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