想开餐饮店一直经营麻辣小吃店

本人一直经营麻辣小吃店，多多少少的有一些的开店心得，这也算是想开餐饮店的所得，这里我就把一些有关餐饮方面的知识和经验给一些想开餐饮方面的朋友说一说（毕竟都在学习当中，但也要说一说我在这方面的想法和以前从小做大但又失败重做的一些经验）——以下是小型饭店须知：

其实怎么开起来我也说不清，想干的话怎么都能开起来，总体来说分以下这么几步：a.找铺面，先圈定大概范围，然后找中介或是自己相中的铺面去兑，如果已经是饭店出兑，那就比较简单，谈价钱就可以了，如果以前不是开饭店的，建议带个搞装潢的人一起去，可以筹划如何装修改造，节省时间。

b.谈好价钱把店面盘下来，分两步走：一是开始跑开店的执照、包括：工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。另一步是开始准备初步装修，因为已经在谈的时候决定了如何装修，只要一拿到钥匙就可以马上进行，一般免租金的装修期是小的店面都2个星期，大一点的一个月吧，再大的没干过不清楚了。

事实上，初期装修就是按设计图纸把管线布置好，包括：空调、吧台、酒柜、餐具柜、风扇等的位置，也就这些。