台湾风味泡芙内馅自有工艺（一）｜新年给自己增粉全靠这些法宝了

前几期有给大家分享卡仕达奶油馅的制作方法， 卡仕达奶油内馅是泡芙甜品常填充的内馅， 但随着人们对不同口味的追求， 泡芙内馅由原来的一种到现在的上百种， 小编将再2期内容给大家分享10款风味内馅， 包括意大利奶油馅、柳橙风味奶油馅等经典风味内馅， 也包括玫瑰柠檬馅、酸桔草莓馅等特色风味内馅。
台湾风味泡芙内馅自有工艺（一）｜新年给自己增粉全靠这些法宝了 咱们这就开始吧~~ 意大利奶油馅 意大利蛋白霜制作成的香草奶油馅，浓稠香醇、滑润，口感轻盈不腻。
材料 A、鲜奶150g、香草荚1支 B、蛋黄80g、细砂糖160g C、细砂糖200g、水70g、蛋白100g D、奶油600g 冷藏保存14天。 作法： 柳橙风味奶油馅 融合香橙及巧克力的绝美风味，与鲜奶油交织出浓郁滑顺的香气滋味。 材料： A．鲜奶油230g、吉利丁片6g B．白巧克力100g、香葵克25g、鲜奶油200g 冷藏保存约7天。 作法： 巧克力甘那许 巧克力混合鲜奶油，添加白酒提出风味，适用于糕占的夹馅及制作亮泽华丽的淋面。 材料： A、鲜奶油500g、葡萄糖浆50g B、黑巧克力（60%）400g、无盐奶油20g、樱桃白兰地20g 冷藏保存约7天。
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