一次用油重庆老火锅，锅说，详细看看！

投资火锅行业加盟店是创业的捷径，但如果选择不当，可能竹篮打水一场空，甚至更为严重的血本无归。在加盟前选择品牌就尤为重要了，最近很多投资者想要了解杀牛场火锅加盟品牌如何？在这里优加盟为大家解读一下是否值得加盟，加盟相关事项。

2012年，品牌创始人在济南开了一家只有4张桌子的小店，这是锅说的前身。不为生意，只是做一个连接老火锅与一次用油的试验田。时光流过，在历经数百次的试验后，终于成功研制出了保证老火锅味道的一次用油锅底。掌握了特有工艺后，锅说紧接着对国内老火锅业态及消费状况做了深入的调研。经调研发现，“用老油”、“吃老油”正是令商家和消费者尴尬和诟病的问题所在。用老油不卫生不健康更不符合国家要求，不用的话又无法保证老火锅的味道。掌握核心工艺的锅说恰好破解了这个难题，以自创的一次用油老火锅锅底继承而又革新了传统的重庆老火锅。锅说，以一次用油重新诉说老火锅的故事。2021年，锅说提出“一城一破，全国布局”的发展战略方针，将总部设立在首都北京。2021年10月26号，北京市朝阳区十里堡店的开业，标志着锅说正式进军老火锅领域！

锅说一次用油老火锅合作优势

1、软实力——研发中心

将餐饮业视为高科技行业，成立独立的产品研发部门，二十年实战经验的烹饪、重庆火锅开山元老组成的技术团队，持续的进行锅底、菜品的创新，研发中心的所有研发成果都会与合作店共享。

2、回归传统的产品定位——自然纯粹

在众多餐饮企业开始追求新派、时尚时，锅说宁做“老古董”，在味型上执着原始的口味：

优选茂汶蝴蝶椒(茂汶红花椒中的优秀品种，天然麻味素比例高)

手选辣椒(三种不同功效的辣椒组合：增辣、增香、增色)

生牛油(杀牛场精炼生牛油，厚实味浓)

四川郫县豆瓣(四川郫县优质的豆瓣，油润红亮,瓣子酥脆)

保持纯正原生态，是老重庆人深深怀念的儿时味道。

3、无药味，身上无异味

一些火锅为了增加底料的复合香味，在炒制底料时会加入很多香料，结果适得其反，完全变成了中药火锅，吃完火锅身上一股浓烈的中药味，让人感觉不适，尤其冬天穿皮草、羽绒的顾客 厌烦这点。百宗杀牛场火锅零添加香料，通过原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控，来还原传统重庆火锅的麻辣鲜香。

4、区域口味差异化

针对外地合作店，我们一般会采用重庆本土经典味型的底料，只是在打锅调味的时候在配料上做一些调整;如果是口味存在严重差异化(如不吃牛油)的地区，我们会提供两种味型，一种是老重庆经典味型，一种是量身开发的本地化味型。

锅说火锅一经推出，受到了大众的好评，吸引了很多朋友前来咨询锅说火锅合作费用多少钱，锅说火锅合作店费用低，也给合作商创造了致富商机，值得信赖！

今年杀牛场火锅加盟势头不减，轻松开店，给予全面扶持的项目也非常多。如何加盟，想要了解火锅加盟品牌是投资的基础，若您对上述品牌有比较大的投资需求，优加盟也将持续提供品牌更多的加盟信息。
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