起源于重庆到万州的巫山，菜麻串串香火锅，推荐了解！

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“串串”的形式出现在二十世纪80年代中期的四川成都。走在成都、重庆的大街小巷，随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮方桌。小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一把一把的竹签就构成了成都、重庆特别的一景。

菜麻串串香火锅它起源于重庆到万州的巫山，这一带由于水流湍急，纤夫自然是少不了的风景，他们在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几罐江水，撸上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，没有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等调料，唰烫食之，吃后滋味美不可言，既可裹腹又可驱寒、祛湿：制作方便的煮食习惯便在江边沿袭。

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