严把烧烤食材安全关 再叙老街安心护航加盟经营

俗话说 　　没有什么问题 　　是一顿烧烤解决不了的， 　　如果有 　　那就两顿！ 　　夏季是吃烧烤食品的旺季，消除食品安全隐患，严把餐饮品质安全关，是每一家烧烤餐厅在夏季应该严格把关的事情！ 　　再叙老街起源于武汉万松园老街烧烤，作为汉派烧烤带领者，在全国已开设有100余家再叙老街烧烤加盟连锁店，面对如此庞大的连锁加盟店面，食材安全和烧烤食材的供应显得尤为重要。2013年，再叙老街建立了自己的大型食品加工厂，规模达3万㎡，年产约2000万根肉串，形成了老街烧烤强大的食品供应中心和配送中心。 　　甄选精良食材严把餐饮品质 　　食材安全是一个餐饮企业的核心，关乎企业的生死，不容半点差池。再叙老街从源头，严选餐饮食材。如肉类烤串，与一线品牌合作，自然生长，屠宰场当天直供，品质新鲜。 　　招牌羊肉串，选自呼伦贝尔草伺羔羊，吃沙石，喝清泉，肉质紧致，营养丰富；猪肉小串选自湖南宁乡土猪肉后腿精瘦部分，肌理分明，肉质鲜嫩；进口大号鸡翅、澳洲空运牛肉…… 　　蔬菜类，当日蔬菜基地直采，提高/增加新鲜无公害。 　　严格9道工序精良工艺提高/增加出品 　　严格9道工序，去粗取精、剔骨剔筋、保留肌理……只为一根好肉串；滚揉机加工腌制，低至-5℃真空无菌无氧环境，腌料均匀，营养渗透，肉质鲜嫩蓬松口感好；人工串制。准确到每一根串的标准重量，分量一致；快速打包，进入冷冻库，冷冻保鲜；同时精选四川自贡井盐，新疆、福建品牌调料，严格配比撒料，精心烤制，口味更佳。 　　目前再叙老街的食材已于2019年6月份进驻盒马鲜生店内，经过严格的食材审核才能从众多的竞争对手中脱颖而出。 　　再叙老街全线涵盖三大类别100多个单品，每一款菜品，都有着上好的成色、上佳的口感，同时的产品研发实力，不断满足市场需求变幻，推陈出新。严格的烧烤食材把关，严谨的品质安全管理，为再叙老街各大连锁加盟店护航，安心成功经营。　　 　　
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