蜜逗教大家怎么做港式奶茶，在家也能体验港佬的闲适生活

港式奶茶奶茶，作为港式餐饮的特色饮品，不但是香港人日常生活不可缺少的一部分，更成为香港美食文化的代表，受到全世界各地越来越多美食行家和大众食客们的热烈追捧。港式奶茶是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。港式奶茶茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点，入口的感觉是先苦涩后甘甜，后是满口留香。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，提高/增加奶茶中保留茶叶的浓厚。不少人是港式奶茶的忠实爱好者，下面，让蜜逗教大家怎么做港式奶茶，在家也能体验港佬的闲适生活。 　　优先步（煮茶）： 　　10克（10g/茶包）茶粉配250ml水（无量杯可用可乐瓶，一瓶可乐为500ml） 　　先把水烧开 　　将茶粉包放入煮茶容器（我用的是奶锅），把开水对着茶包倒入奶锅过（相当于冲茶） 　　用干净筷子将茶包翻面（注意不要用力压茶包或戳动茶包，以免茶味苦涩、茶包破漏） 　　继续小火，煮3~5分钟。（第2次煮茶，注意盖上盖子） 　　再将茶包翻面 　　继续小火，煮3~5分钟。（第3次煮茶，注意盖上盖子） 　　关火，盖上盖子，闷茶5分钟 　　取出茶袋，沥干茶袋中的茶水（有条件的可以用纱布滤网等工具将茶汤过滤一遍） 　　我用的是有滤孔的杯子 　　第二步（热茶冲热奶）： 　　港式奶茶的特点是，热茶冲进热奶这样提高/增加茶和奶能够完全的融合，并发挥各自的特色。 　　正确方法：将黑白奶倒入杯中，微波炉加热中火1分钟，将上面煮好的茶汤倒入热好的黑白奶中，加入适量白糖（果糖味道会更好，想要了解请戳我）拌匀。冲调比例： 　　配比参考，口味根据个人喜好，可适当调整奶、茶、糖的比例。　　 　　
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