奶茶加盟店每天卖多少才不亏钱？

近期，许多加盟网站传了这样一个计算“饮品店每天卖多少钱才能不亏钱”的公式。奶茶加盟店每天卖多少才不亏钱？ 　　公式的内容和计算方法是这样的： 　　损益平衡点=每天固定成本/ 　　有些人也许会问，为什么要除以呢，这个是从哪里来的。很简单，奶茶是需要原料的，奶茶的原料成本基本上是在零售价的70%以内。 　　如果你的假设有那么一家店，店面租金是3000元/月，水电费是1500元/月，有2个员工，工资是2300元/月/人。那么每天固定成本就是 　　(3000+1500+4600)/30≈元。 　　损益平衡点= 　　也就是说每天要卖出元的产品才能提高/增加不亏钱。 　　有人问，“那我的店开在学校食堂，房租水电都不用钱，但是学校要抽取额的25%，我招了2个员工，工资是2500元/月/人，那么我的损益平衡点是多少呢？” 　　其实可以换个角度想想，学校抽取额的25%意味着收银又降低了，也就是1-30%-25%剩下的就是单杯饮料的成本。那么我们可以这么算： 　　(5000/30)/(1-30%-25%)=元。 　　这个公式的计算数据符合时下饮品店的实际情况吗？记者询问几家连锁负责人后，多人表示公式的计算方法没有问题。 　　总经理刘倩认为该计算方法是正确的，但文中所说的70%应该是毛收银而非原料成本。 　　桂源铺总经理郑智禹说，这个公式中所提到的70%的经营率其实已经很高了。再有，在他的系统中，员工的工资是随着营业额的变化而变化的，所以还是有些出入，不能单纯套用。但做个预算是可以的。 　　80度城市咖啡总经理李庆表示和他们的算法大体一致，只是收银率上有不同，没有这么高而已。 　　同时，李庆也指出以前有一种算法是计算出固定成本后，再计算出杯单价，如果固定成本是400每天，杯单价是10元，那每天就要卖40杯才不亏。 　　但这种算法其实是错误的，如果原料成本是30%，还需要减去120元，所以卖40杯只能赚280元，远远不够每天的成本。实际上要卖60杯才算不亏。 　　相对来说，这种方法的计算其实更简单。 　　而创始人陈卫钧没有明确表态公式的正确性，告诉记者他们系统会有不同的计算方法。 　　经过求证，这样的计算方法基本与饮品店实际情况相符合，仅在毛收银上有较大出入。 　　大家可根据对自己门店的毛收银计算后使用该公式，而毛收银的计算并非只有原物料成本，还需要计算到杯子、吸管、打包袋等出品时所产生的成本。　　 　　
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