田源鸡总裁杨素青：鸡汤火锅 专业凝聚

 　　田源鸡总裁杨素青说：“田源鸡的一锅汤，凝聚着无数专业人士的心血。就是鸡汤火锅吸引了众多消费者慕名而来 　　田源鸡是当下火锅业内内有名的涮鸡肉火锅，随着田源鸡的发展，很多类似的企业迎面而来，但是它依然发展着。目前，北京已经开业的门店有２０余家，外埠的门店更多一些，达到４０余家。 　　对于加盟店而言，田源鸡总裁杨素青说：“我们会综合考虑地域等因素，提高／增加加盟商的利益。同时，今年企业也在着力培养人才，将这批人才输送到各个加盟店中，参与决策。对于加盟店的数量，我们也会加以限制。餐饮加盟店和直营店在各个方面统一的问题，的确是连锁企业发展过程中的一个瓶颈。为此，我们企业在发展之初就斥巨资建立了配送中心。” 　　众所周知，食品安全是餐饮小吃加盟企业的重中之重，自己大棚种植的无公害食品，完全减少了食品安全隐患，就另一方面而言，配送中心的种植基地、养殖基地供应餐厅原材料，降低了采购等成本，很大限度缩减运营开销。　　 　　
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