餐饮加盟业属高投诉行业

 　　节假日餐饮投诉增加是餐饮行业的特点之一，餐饮加盟业属高投诉行业，在多个有关部门公布的投诉排行中，餐饮投诉从来都位居前列。餐饮企业提供的商品分为菜品、酒水等有形商品和服务及其他体验提供的无形商品，当一个餐饮企业的商品无法完全满足客户需要或与客户心理期待不一致时，客户就会产生心理不适感或心理恶感，从而向服务提供方提出具体的意见或表达抽象的情绪抱怨，也即餐饮投诉。 　　餐饮节假日投诉问题要防范为主，处理速度要快。餐饮加盟店安全工作的主要范围，一是就餐顾客的人身和消费安全，主要包括就餐客人的饮食、人身、物品、行走、客用品使用安全等；二是员工安全，主要包括员工的饮食、工作操作、员工劳动保护、员工人身安全等；三是财产安全，主要包括部门的消防、现金安全及防范虫鼠害等。 　　在万圣节这个西洋节日被热炒的时候，节假日餐饮面临着重要的安全隐患，而街角士加盟店在这方面做的做的很完备。 　　1、注重顾客饮食安全：某地的一家大型酒店在接待婚宴时，由于厨房未将生、熟食品分类存放，结果造成食品交叉污染，引起众多客人食物中毒。 　　2、提高/增加顾客行走安全：餐厅在装修、设计时要充分考虑。 　　3、做好顾客财产安全：既包括客人随身携带的现金、手机、手包等财物，也包括客人停放在外面的车辆或临时寄存的物品等。 　　4、有益于公共设施、客用品的使用安全：给客人提供的一切用品均应安全、完好无缺。 　　5、兼顾员工饮食安全：有些酒店将员工餐厅外包给承包者，导致其饭菜质量下降和卫生水平降低，食品安全难以得到扶持。　　 　　
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