下岗直供开烤肉店月入1w

烤肉吸引了越来越多创业者的关注和喜爱。如果你也打算投资一家烤肉店，今天，小编将向你介绍一个开烤肉店的故事，看看有什么值得学习的经验。

4月20日，接近午夜。陈世煌的眼睛盯着营盘街来来往往的人。只要有人在店门口停下，他马上递一颗槟榔到门口欢迎顾客。烤肉店脸上的笑容让很多刚来看的顾客都不好意思再选一家。

“顾客是我的上帝，我不能让上帝从我的店门口溜走!”作为一家韩国烤肉店的老板，陈世煌说。

如何开烤肉店?投资计划源于出售牛肉

陈世煌，长沙糖酒副食品公司工人。2000年，因五一广场扩建，单位被拆除，随后与单位签订合同解除劳动关系。

“那年我47岁。我这个年纪整天呆在家里，心里很不靠谱。”一次偶然的机会，陈世煌参加了一家电视台的创业活动。如何开烤肉店?"按照电视台的要求，创业者必须有赞助商."应聘者中只有陈一个人有食品背景，所以他得到了岳阳市一家牛肉制品公司的赞助。

在创业活动现场开烤肉店。陈当场腌制冷鲜牛肉，然后将其烤成牛肉串出售给顾客。如何开烤肉店?“当时的规定是赞助商以小本提供产品。3个月卖牛肉烤肉。营业额在2万元以下的归创业者作为创业基金所有，营业额在2万元以上的交给组委会。”陈世煌创业90天，居然卖了7万多。

看着沉重的7万元，陈世煌在脑海中形成了一个投资计划。“哎，卖牛肉串不错，但是可以盈利。”陈决定什么都不做，"只是卖牛肉串的老头。"

如何开烤肉店?市长的主任支持我创业

开烤肉店的投资计划出来了。初期投资至少需要8万元，但是钱在哪里?创业贷款的条件是“有固定收入的人担保，如公务员、教师、医生等。”这对陈世煌来说比上天还难。

"我永远不会忘记2003年9月8日."陈感慨地说，“在开福区下岗职工再就业座谈会上，坐我对面的人是谁?谭仲池市长。”

当时，陈世煌直接向谭仲池市长递交了市政府有关部门的业务报告。如何开烤肉店?陈世煌在报告中不仅谈到了自己的创业志向，还附上了“前期投资明细清单”，对牛肉烤肉店的设立做了详细的分析。

“我真的不认为谭市长那么关心我们的下岗工人。”陈世煌眼中满是感激:“他在我的报告中当场批准‘你可以考虑用小额贷款来支持它’。”

有了这句话，陈世煌心里踏实了。陈决定再给省劳动保护厅的行业实力品牌写信，希望能得到支持。很快，部门主任赵相平就“专项事务”作出指示，6万元保底贷款落实到位。

如何开烤肉店?开烤肉店，买个口味正的电器，支持原味

有了钱，如何高人一等的问题就摆在了陈世煌面前。“投资的目的是为了盈利。要盈利，你必须与众不同。”陈特意去中朝边境买了韩国烤肉专用设备，然后在长沙街头走了一圈，然后挑了一个70多平米的门面。招募了三名员工后，陈的烤肉店正式开业。

在烤肉店开业之前，装修店铺，买烤肉用具，桌椅板凳等等都花了5万。如何开烤肉店?“其他的，比如铺面押金3000，半年租金20400(相当于每月3400)，每月水电费1400，三个人工资1800，原辅材料购置费4000。”仔细一算，8万块刚刚好!"

具有开烤肉店个性的韩国烤肉吸引了一部分人去探索现实。一个特殊的顾客连续两天来到商店。他是一栋商业大楼里的巴西烤肉教练。另一位在省中医院工作的黄老先生，听了陈世煌的创业想法，决定教陈一个个性化零食的配方。

从今年3月15日到今年4月15日，烤肉营业额1.2万元。“多一天达到1000多块钱，少一天才100块。”销售烟酒收入5000多元，合计17000元。“不包括购买牛羊肉的成本，1.7万元的毛利是按40%利润计算的6800元。扣除其他费用后，第一个月进行收支平衡。如何开烤肉店?估计到六月我就纯利润了。”开烤肉店的陈世煌自信地说。