芒可甜品加盟,姜撞奶的制作工艺

;随着甜品行业的不断发展，如今很多朋友都说，有没有什么技巧或是配方，自己尝试做一款甜品，或是甜品饮料之类的品尝一下；鉴于这样的情况，芒可甜品加盟店小编就给大家介绍一款姜撞奶的做法，要是有兴趣的朋友，不妨动手试试吧...

;一、姜撞奶的制作准备

材料——在市场买新鲜水牛奶（我家这边的市场卖2元/斤能做出2碗半）、鲜榨姜汁（我没有机器，是现磨再隔汁的）、糖。做法——煮牛奶+糖，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中，约10分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧...

芒可甜品加盟店小编温馨提示：

1、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，两次都失败！
     
       ;2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！

3、如有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时候倒入姜汁中。

;二、姜撞奶的工艺要求

;1.姜（两匙更姜汁，不爱吃辣的可以放少一点，最好用老姜）

2.淡鲜奶200克（一定要鲜奶，蒙牛那种是不行的哦！）

;3.白砂糖（我一匙更就够了，爱吃甜的可以放多一点，不怕胖的话）

芒可甜品加盟店小编，我觉得一定要的用具：磨姜用的那个、搅拌器也行

三、细节

1.姜去皮，用那个蓝色的东东磨姜容，放进纱布里，榨两匙更姜汁，用碗装着备用。

2.将适量白沙糖放进牛奶里面一起煲，煲的时候要适当搅拌一下，以防糖会粘煲底。待奶快开的时候停火（不放心的话，可以将奶煲滚），用温度计量度，到80摄氏度的时候。

3.重要时刻来了，将奶快速倒进姜汁里面，待凉一会

好咯，以上就是芒可甜品加盟店小编给大家介绍的姜撞奶的制作工艺要求，如需学习更多相关资讯，可关注品牌加盟网。