一颗“老鼠屎”，坏的可能是整餐饮业“这锅汤”

采购食品时，先看食品保质期，肉制品注意验看检疫合格证。选购月饼除了看外观，也别忘了闻气味，买回家后，要按保存条件储存。外出就餐尽量选择卫生条件好、卫生设施全的餐饮加盟企业。家庭聚餐要注意生熟分开，食品应当烧熟煮透，不生食淡水水产品，生吃瓜果蔬菜时一定要洗净消毒，隔夜食品则要回烧，但不要多次加热食用。如发生疑似食物中毒，应及时到医院救治，外出就餐时，保存好发票等消费凭证，并及时向卫生部门报告。 　　为更好地提高/增加市民饮食安全，宜昌市卫生监督局分5个检查小组对城区餐饮业使用的一次性餐盒进行专项检查，此次行动将持续到10月上旬。“使用劣质一次性餐盒对人体健康不利，有的细菌超标，可能引起腹泻等病痛，有的遇热或油脂甚至会释放出致癌、致病的化学物质，渗透到食物中，长期食用积累可导致慢性中毒。”该局公共卫生科相关负责人表示，此次专项行动中，如发现使用没有合法来源的一次性餐盒的餐饮加盟企业，将依法进行查处。市民平时也要抵制劣质餐盒，一般来说餐盒一撕就破，易渗油渗水，内有明显杂质，折痕明显并伴有难闻的气味的，多为有毒有害劣质一次性餐盒。食品安全比天还大。小龙虾吃出了毛病、茶油致癌物超标、“一滴香”能使清水变高汤……近日来，食品安全问题再度被推到了聚光灯下，在这个节骨眼上，任何与食品安全相关的信息，都会触动人们的神经。 　　对食物的信心，毁易重建难。信心的重建，在于经营者们内心的责任担当，更需要监管部门的震慑，对食品及餐饮行业中的违法事件，应加大加重处罚力度，让敢冒大不韪者，都付出无法承受的代价。唯有如此，方能改变谈食色变的现状。　　 　　
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