涂记油酥饼的特色是什么

在中国，酥饼是一个拥有悠久历史的美食，很多地方做出来的酥饼它的味道也是不同的。其中涂记油酥饼就是中国酥饼界中具有成都特色的一种美食。

这涂记油酥饼原本是成都的一种名为肉锅盔的小吃，别看它貌似不起眼，做起来需要精工细作，用料也特别讲究：猪肉一定要前胛肉，牛肉则选后腿肉。每天老板都要亲自挑肉，并且盯着供货商将肉搅好放在盆里端回来。肉馅仅以五香粉、花椒和盐调味，和面和肉不放任何的添加剂，煎饼的油，是从油脂公司订的纯豆油。“如果选料不到位，就会影响到口感，我们做的是本分生意，顾客也都是老街坊老朋友了，我们不能砸自己的招牌。”

涂记油酥饼和面和肉馅不放任何添加剂，香精和化学原料，原汁原味，色鲜味美，外酥内嫩，老少皆宜，顾客看了很有食欲，饼放冷了也是外酥里嫩，吃了饼的回头客都在百分之八十以上，口味也可以根据当地的口味少放一点辣椒和花椒.饼价格也可以根据当地消费卖。与粉面馆，鸡汤馆，豆浆店，酸辣粉搭配生意口味更佳，与当今，像涂记油酥饼这么坚持传统做法，有特色放心的小吃真不多见了 。

涂记油酥饼较大的特色就是先煎后烤才更酥脆，炉子是经过多年的经念，改进成先煎后烤用气的不锈钢炉子，所以学员要到武汉来学习整个做饼的全部过程，和面和肉都是由机器操作，每天做几包面很轻松就能搞定，压面采用了自动压面的方式压面，不需要人用手工揉面，和面也不需要起早床和面，这样更减轻了劳动力。

每样美食都有自己的特色，我们的特色如上所述。所以如果你要做餐饮加盟项目的话，它将更能帮你赢得市场优势哦！如果你想做这个项目，可以登陆我们的创业网了解更多详情。