麻麻鱼府的特色有哪些？

在市场上，美食可谓多不胜数，而且不同的品种，不同的区域做出来的口味也是不同的。下面小编就一个非常有特色的美食，它就是麻麻鱼府。这时很多人就会问到小编了，它的特色有哪些以致于值得小编这么倾情呢？

麻麻鱼府火锅的特色：

公司采集民间配方，萃取46味食材和28种调料品，并参照60年代《重庆民间火锅菜肴》的经典做法，结合现代人的需求与口味，醇和厚重、麻辣柔和的全植物油新派鱼火锅，其味宜老少，通南北。

锅底特色：

①秋冬红汤锅底：汤色红亮，麻辣鲜香，醇香厚重，回味无穷。

②春夏清油锅底：俗称泡椒锅底，为公司所。汤色青绿，泡椒味浓厚，是春夏火锅中的锅底。

③鸳鸯火锅：既有红汤锅底，同时又配搭山珍锅底，适合家庭和外地客人分享。

④辣而不燥，口感醇和，特别是泡椒清油锅底，跳出了重庆火锅传统的麻辣定位，其性特别对于外地市场的发展和经营具有非常意义。

特色鱼：

麻麻鱼府火锅全部采用生活在无污染淡水湖中的优质适重花鲢和古称“鱼中人参”的黑鱼作为主鱼产品，肉质肥厚细嫩、营养丰富，而且力求和。

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