狗不理包子怎么做?

狗不理包子是天津传统风味小吃，小吃之一，被认定为“”。包子肉质鲜嫩、香味浓郁,是人们爱的早餐之一。那么，狗不理包子怎么做呢?下面小编就教您正宗狗不理包子的做法，快来看看吧!

食材：小麦面粉600克、猪肉(肥瘦)500克、酵母15克、碱1克、大葱15克、味精3克、料酒6克、酱油25克、香油25克、盐3克;

狗不理包子的做法：

1、将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净，剁成肉末，备用;

2、将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料;

3、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯;

4、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

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