餐饮企业，文昌商圈“借MALL生蛋”风行

 　　值得一提的是，记者从相关途径了解到，俏江南进驻文昌圈的模式，“极有可能”与商圈内某个商业综合体合作，这倒与此前众多餐企在文昌商圈内的发展策略不谋而合。餐饮企业，文昌商圈“借MALL生蛋”风行 　　在扬州文昌商圈内，除了时代广场属于标准的“shopping mall”业态外，珍园街区、教场街区都是近年来新涌现的“类mall式”商业综合体，而这类商业综合体，近年来都无一例外地吸引了众多品牌餐饮企业的入驻。 　　在经历近两年策划、准备，近半年投入，时代广场于去年完成了开业九年来很大力度的升级改造，其华丽转身的“核心”，即4楼5楼引进了一大批知名品牌连锁企业。时代广场营运副总监周维介绍说，提档改造后，广场的年销售额从7亿元提升到10亿元，而今年清明节小长假销售，又历史性地突破了2000万元。 　　记者了解到，在汶河南路与甘泉路交叉路口东北角的九龙商业广场，一处名为“空中花园美食广场”的餐企综合体项目正在施工当中。这就意味着，又一批企业不久将以同样的“综合体”形式“集团化”进入文昌商圈。记者调查发现，不少餐企在文昌商圈的生活习性正由早年的“单开门、独开户”向着在商业综合体内开店中店转变，扬州本土西餐品牌西部牛排可谓其中的典型代表。 　　“实力越强的商业综合体将吸引更多的实力餐饮企业的入驻，而更多实力餐企的入驻，就会增强商业综合体的实力，形成良性循环。”扬大经济学院副教授李春来认为，以俏江南即将进入文昌商圈为标志，这种白热化的竞争，将掀开崭新的一幕。　　 　　
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