在幼儿餐饮饮食中究竟该注意些什么呢？

 　　对幼儿而言，餐饮食物单一会导致进餐质量不高，比长因早晨时间紧张，导致餐饮食谱单调，或者幼儿喜欢吃哪一种食物就天天摆在餐桌上，这样慢慢地幼儿就吃够了，从而导致饭量不均匀、营养不平衡。比如早餐除去牛奶鸡蛋，再搭配适量谷类食物，如面条、面包、烧饼、豆沙包等。这样牛奶鸡蛋的优质蛋白才可在体内充分利用。那么在幼儿餐饮饮食中究竟该注意些什么呢？ 　　不少家长认为无论哪种蔬菜都起一样的作用，选择任何蔬菜都一样，结果有的幼儿天天都吃土豆肉。林小姐告诉笔者，蔬菜的营养主要是提供维生素类、叶绿素及有保健作用的活性因子等，一般来说，按照营养素排列，营养高低的顺序应该是深颜色蔬菜大于浅色蔬菜，在具体的颜色上应该是绿色、红色、黄色、紫色，白色。所以，小儿每天的餐饮饮食中至少有二分之一或三分之二来自于绿色或红黄色蔬菜。 　　此外，现在的很多幼儿都热衷于餐饮加盟店的甜食，但吃甜食过多会影响食欲，降低其他食物摄入量，终造成营养的不平衡。同时吃糖过多在体内经代谢会转变成脂肪，长期下去也会热量过剩，形成肥胖。另外，吃糖过多易形成龋齿，还会影响神经系统的活动和智力的发展，在孩子身上可表现为精力不集中，易哭闹，多动，情绪不稳定等，这被称为“甜食综合征”。因此，为了儿童的身体健康要控制甜食，尤其是养成吃饭前后、睡前不吃甜食的习惯。培养儿童养成口味清淡好习惯，多饮白开水，少饮过甜的水及饮料。　　 　　
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