重庆口碑前十火锅：情满山城老火锅匠心品质一口到味！

 　　春节将至，又到了万家团圆的时候，灯火暖夜色时，难免会想起过去的时光，在重庆有这样一家火锅店，将过往的岁月细心收集并精心典藏，还原你儿时记忆中的味道，TA就是在重庆开了10多年的老店——情满山城老火锅。 　　匠心锅底，一口到胃 　　都说锅底是重庆火锅的灵魂，店主不仅希望还原儿时的氛围，也秉承用好料，保留正宗老火锅味道精髓，锅底都是看得见的真材实料。 　　自家研制的底料、大骨熬制的高汤、红辣椒、麻到怀疑人生的花椒、新鲜蒜头、老姜片等等，煮开后的醇浓厚，牛油味厚重感十足的味道，辣而不燥。 　　招牌菜品，道道经典 　　水晶醉牛肉 　　这道菜刚端上来时，小编问店长：咋的？还要请我们喝酒？店长小编微笑着说道：这是用来拌牛肉的啦。将红酒均匀的倒在牛肉上，红酒渗入牛肉的纹理中，渗入红酒的牛肉鲜嫩无比，中和了锅底的香辣，能提升了牛肉柔嫩的口感。 　　挂面鸭肠 　　夹起一串鸭肠，一不小心筷子就要举过头顶了！鹅肠洗得干净之余，白里透粉的颜色，看着很喜人，鸭肠8s即熟，一整串入嘴，塞得满满的，这才是吃火锅的快感！ 　　五花肉 　　五花肉选的是生态山猪，每天再山上跑跳，肉肉长得好，肥瘦相间的五花肉和干碟是绝配！干香且富有嚼劲。 　　黄金蛋饺 　　新鲜鸡蛋摊成嫩嫩滑滑的蛋皮，包裹上鲜美多汁的馅料，在锅底里翻滚一会儿，吸满了锅底汤汁的蛋皮，加上内里鲜美的馅料，是很多小仙女的的心头好~ 　　撒尿牛丸 　　待煮好的牛丸蘸上油碟，轻轻一咬，牛肉的自然鲜香猛地窜出来了。犹如一头桀骜不驯的小牛在嘴里乱撞一般弹嫩。 　　“弱水三千，只取一瓢饮”虽然对于爱吃的重庆人来说不太靠谱，但在一众食物之中，相信很多人都和小编一样——总爱火锅，爱其猛烈的辛辣和火热的温度，也爱其以海纳百川的包容，更爱一群好友围坐炉旁的温暖，春节临近，首要任务自然是邀朋唤友来情满山城一起再聚一次火锅盛宴！　　 　　
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