好食冒：教你如何做出纯正的成都冒菜

 　　如今，越来越多的人认识到成都美食的魅力，他们因为其独特的口感和味道，爱上了成都美食。这其中较受欢迎的，无疑是鲜香可口的冒菜了，可是现今，市场上口感纯正的冒菜并不多见，所以接下来就由好食冒，来为大家详细介绍一下如何做出纯正的成都冒菜。 　　正宗成都冒菜的制作材料： 　　冒菜制作需要准备丰富的原材料，一般主要包括：牛油、色拉油、豆瓣酱、生姜、大葱、醪糟、冰糖、干辣椒、菌菇等调味品（详细配料请参考相关食谱）。 　　正宗成都冒菜的制作方法： 　　1、将色拉油和牛油放入锅中烧热。 　　2、在热油中分别放入豆瓣酱、生姜、大葱、醪糟、冰糖、干辣椒、菌菇等调味品进行小火翻炒。 　　3、待豆瓣酱炒至快干时，放入高汤、香料以及花椒，小火熬煮20分钟。 　　4、在这20分钟里，将自己喜欢吃的冒菜料洗净准备好，20分钟之后放入熬好的汤底中，熬煮一定时间之后捞出。 　　5、在碗中放入盐和味精，将捞出的菜品倒进碗中，接着按次序放入芝麻油、花椒油、小米椒和香菜。 　　6、投入适量的汤汁。 　　相信大家在看过好食冒提供的制作方法之后，都已经学会如何做出纯正的成都冒菜了。冒菜绝不仅仅是一捞一放这么简单，想要做出美味诱人的成都冒菜，食材、时间、火候缺一不可。就像台上一分钟，台下十年功，冒菜诸如好食冒，其成功背后的汗水已经满灌。所以，想要习得一手好菜，各位还应努力哦！　　 　　
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