感谢郝有面让我做了回老板

张晓东，2013年3月通过f600创业网到秦皇岛君唯餐饮管理有限公司学习技术，同年5月在老家简阳开了一家郝有面，现在日均营业2300元左右，以下是他对开面馆的一些心得体会。

说到面馆，也许大家会想到生活中大大小小的面馆各式各样。就郝有面这个项目来讲是比较有特色的，那么怎样来开一家有特色的面馆呢?

想到的是郝有面技术这方面，也就是郝有面口味要适合大众。目前市场上有郝有面加盟和郝有面技术培训这两条路径，对于我个人而言比较倾向于走技术培训这条路线，毕竟任何事只有掌握了核心技术才是王道，也就不用依附于别人没有其他顾虑。加盟也就不多讲了，加盟费用管理费用技术这方面都得依附于别人，大家可以多做比较，多加分析。

其次应考察市场，提到考察市场其实大家都不陌生，应该是每个人在开店之前都会去做的，但很多人做起来却是很盲目的，没有考虑到自己考察的信息是否是对自己有用的，是否有利于自己开店呢?那该如何来考察市场呢，我建议大家从几点入手。

：现在在当地市场上主要有那些面食种类，以及他们在市场上的饱和程度，竞争对手的情况。面条的售价，一碗面条的分量，面条的口味;其他面馆的服务;是如何吸引顾客的;特色在哪里;店面有那些不足的。

第二：考察消费群体的情况。顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查：了解顾客对郝有面的接受程度;以及想吃的面条的口味，他们能接受的价格，他们想在面馆消费的种类。这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!

第三：考察不同地方经营面馆的情况，需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些，面馆生意的好坏，周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆，开在小区旁边的面馆;开在火车站旁边的面馆，开在小吃街的面馆，开在步行街的面馆……了解清楚这些情况对你开郝有面馆选址会有很大的帮助。

通过考察市场了解现在市场的崭新情况，做到知己知彼，相信对你开店筹备以及后期的经营都是会有很大参考价值的，机会往往在于把握!张晓东说：我要感谢郝有面，让我自己做了回老板！