趁年轻还是要出来闯一下

赖章平，2008年从华侨大学化学系毕业后，在浙江一家公司里做工程师，每月收入5000多元。后来他辞职来到上海干起了“烤猪蹄”的行当。“我觉得打工没有意思，找不到出路，趁年轻，还是要出来闯一下。”

　　赖章平告诉记者，他初的想法是想走路线，做生鲜水果物流，“但是都成本很高，一段时间后，没找到投资。”
　　一次偶然的机会，让赖章平看到了商机，“在成都看望同学时，看到他们学校旁边有一个卖塞夏牛扒饭的店面，面积很小，年收入竟有三百万元。”2012年，赖章平在看望成都读研的发小李功福时看到了这个商机，就与李功福、大学时候的好兄弟李洪临商量着一起创业。三个“理工男”就此玩起了塞夏牛扒饭，赖章平也毅然辞去了他在浙江的工作。
　塞夏牛扒饭事业蒸蒸日上，赖章平还是感到了压力，除了经营压力，当然还有来自于社会各方的压力。“大家都觉得怎么人往‘低处走’了。确实压力很大，我在上海卖猪蹄的事，现在也没和在江西农村的父母说过。”
　　如今，之前合作的两个研究生都已退出了猪蹄摊，李洪临专心读研究生，李功福在北京找到了一份满意的工作，而赖章平依然坚持在这里，就是要实现自己的梦想，“我不想打工，我想有个自己的事业。不管这项事业成功与否，我不会后悔，因为卖塞夏牛扒饭以来，我觉得自己成熟了很多，想问题也更加，在这个过程中学到的各方面的经验，是在以前公司根本学不到的。”