桃李面包：高品质铸就好品牌！

桃李面包：高品质铸就好品牌！在桃李面包的奖品陈列柜里，摆放着若干大大小小的奖牌，其中不乏众多行业和省级满意。这些是对桃李面包品牌的肯定和褒奖。依托在生产、质检、配送等环节的严格把控，桃李面包以优良的品质赢得消费者的口碑和信赖，成为烘焙行业的一块招牌。

 

  的工艺技术中国经济发展正在向发展型和享受性消费的阶段过渡，消费者注意力逐渐从价格向质量和品牌转移，在此情况下，健康、安全、美味的食品受到热棒，这也对食品企业的工艺技术提出了更高的要求。桃李品牌自推出以来，始终坚持向全球面包行业技术水平看齐，坚持高标准、严要求，一步一步攻坚克难，追求，使得桃李面包的工艺技术成为国内面包行业标注。

  据了解，桃李面包每年都会定期派员工前往日本、美国及欧洲等地学习考察，参加国内外各种烘焙展会，了解崭新的产品动态，把握面包行业前沿动态趋势。同时，桃李面包还从日本及欧洲等采购世界的生产设备，缩短与世界水平的差距，并结合公司自身经验进行一定程度上的改良，兼收并蓄，博采众长，逐步形成了的生产工艺，降低了次品率，提升了产品品质。

  通过对工艺技术的不断改革与创新，使得桃李面包新鲜醇正口感，美味与健康兼具。比如，桃李的产品醇熟面包，便是公司不断探索、研究的成果，其采用“汤种”面包制作技术，超长时间低温熟成，口感柔软、弹性增加，减低面包老化时间，该工艺在国内同行业中处于水平。

  严格的质检体系随着人民生活水平的提升，消费者对食品安全的要求已经越来越高。长期以来，桃李面包始终把食品安全放在位，建立了完整的生产质量安全过程监控体系，对各生产过程及关键控制点进行监控，分别对原材料、生产、仓储、运输等过程进行严格把控，将质量控制细化贯穿到每个生产环节。

  在供应商选择阶段，桃李面包便对所有原料、包装材料的产品质量情况、交付能力和适用性进行严格评价，确定合格供应商，每年对合格供应商进行重新评价和选择。材料入库时向供货商索要相关证件并严格按照原材料的库存期限和库存条件存放，保障桃李面包原料的高品质。

  在生产过程中，桃李面包的每道工序都有专员检查记录，的管理可以用苛刻来形容，比如面团搅拌速度、搅拌时间、面团出缸温度、醒发温度、醒发湿度、醒发时间，烘烤温度、烘烤时间等严格按照相关规定遵照执行。

  在面包出厂前，桃李面包严格遵照成品检测的标准，由成品质检人员通过随机抽样的方式，对产成品的感官、净含量、包装标识、酸度、比容等指标进行检验，并出具质量检测报告，检验合格后方可出厂销售。

  基于桃李面包的行业地位和技术水平，桃李面包受国家质检总局及行业的邀请，参与起草了《面包GB/T?20981-2007》、《糕点通则GB/T20977-2007》标准的制定，积极推动行业国家标准走向规范化。而在产品的生产过程中，桃李面包制定了更为严格的质量标准和措施，部分指标高于国家及行业标准。

  完善的配送体系对于一家面包生产企业而言，配送作为物流环节必不可少的环节，其速度的快慢直接影响着消费者的购买体验，终影响品牌的口碑和用户忠诚度。在此方面，桃李面包投入大量人力、物力和财力建立物流配送体系。在重点城市，桃李面包提出了“每日新鲜送达”的配送目标，以满足广大消费者的购买需求。据了解，桃李面包在近期又新上了PDA物流配送数据采集系统，确保公司所有的配送过程都要做到可查、可控。