早餐店，收益较好

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体提供能量，4～6小时安排一次用餐。早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略了。其实，这是一个很不明智的选择。所以早餐店加盟一定有利可图。

不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃，把食物一点一点地磨碎，达到吸收。当胃里没有了食物，但胃还是要不断地摩擦，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。

另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的吸收功能加强，吃进去的食物就会被吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。

假设店里的早餐只有“油条+豆浆两元钱，像包子等其它早餐价位跟普通店差不多，但凭着自己的低价招牌，其它早餐销量也跟着上去了。但其实翻桌率决定了营业额的高低。

平均一位消费者早餐消费5元钱，按照40%利润计算，收益在2元左右，一天如果接待100位顾客，但一天能接待1000人，利润就是2000 元，差距很大。

为了揽人气提升翻桌率，选择在店里就餐的人，可以提供免费豆浆，如果外带豆浆每杯1元，目前是为了鼓励在店里就餐，增加翻桌率。“在很多人看来，早餐店是微利，其实经营好了利润还是很可观的。于倩告诉记者，早餐店投入资金非常少，店面也不需要很大，做好了，还能兼职点其他生意，一个月下来，总收益可以达到七八千，比较稳定。