加盟奶茶店经常会犯的经营管理误区都有什么那？

 　　开奶茶店最重要的是产品质量和开业后的经营。但随着奶茶行业的发展越来越迅速，许多人在加入奶茶店后，有时会出现管理上的问题。今天咱们就为大家请来了超级奶爸奶茶，让超级奶爸奶茶来为大家讲一下在我们经营奶茶店的时候如何避免错误，顺便也为我们介绍一下超级奶爸奶茶在多年的经营之中总结下来的经验，和一些小的诀窍，希望可以帮助到大家一起走进富裕的路。

　　成本不严谨

　　成本是你投入的钱，没有好的数据，制定不出一杯奶茶的成本价，没成本何谈定价，定价不准，到底是盈利还是亏损那。

　　1)用大概形容成本就是走向失败的根源之一，没有严格遵循销售价与成本价的配比原则，没有计算出茶饮真正的成本价是多少，只是进行大概的估算，大概是多少而已。

　　2)定价是盲目的，没有一定控制范围，到底我们定多少价才合理，只是看市场行情价，看别人奶茶店定的是多少?只要买得出去，不管成本高低。

　　没有数据支撑的销售计划

　　不合理的去推销，影响消费者情绪，损失是巨大的。

　　1)只向顾客推销高价新品。对于茶饮来说，其实贵的并不代表毛利高，便宜的并不代表毛利低。

　　2)前厅点单员没有进行专业的培训，作为点单员，也是奶茶店的营销员，如何做到既能提高营业额，又能给客人进行合理的推荐同时控制好成本才是关键。

　　没有制定原材料采购标准

　　没有制定原材料采购标准，出现以次充好，成品未按标准味道和份量执行。

　　1)有时只图原材料购进价格便宜，表面上进货价是便宜，但是在制作上非常影响口感，会影响店铺形象。

　　2)在原材料方面以次充好，将就可以就行，反正没有什么大碍，这样长期下来，看上去是省了一笔开销，实际上是顾客流失的开始。

　　缺少监管

　　店长只管做促销活动，以靠平时给顾客进行打折及赠送来维持关系，缺少监控。

　　这些都是新手所不去注意，也是很多奶茶店倒闭的原因之一，成本是奶茶店的根本，开源还要节流，没有好的控制，到头来，看起来红红火火，却不一定是赚钱的;盲目的销售计划，没有好的销售计划，就是会打击一半的消费者，不看购买力的盲目推荐;采购没标准，一会好一会差，非常损失顾客;所有的操作没有好的监管都会执行不到，也是奶茶店经营不善的一个方面，注意上面所有误区是奶茶店必不可少的基础。

　　春节期间，客人不仅享受得到折扣，而且有一些店家还会为大家退出享受双倍折扣。当假期结束时，成本上升了几个百分点，这是不可取的。要合理利用活动，使活动成为聚集人气的利器。