一个打工族辞职开寿司店的故事

贺文大学毕业后，就进入一家当地企业上班，工作一年后，贺文的工作毫无起色，一直干着不咸不淡的工作内容。但是看到周围的同学朋友自主创业，都获得了成功，他也蠢蠢欲动，想尝试一番。“一边是稳定安逸的工作，一边是冒险的创业。”贺文带着些许犹豫左右不定。

自从有了创业想法之后，贺文没有贸然行动，而是开始了创业规划。他先在f600创业网浏览了一番，到底做什么能出奇制胜呢?发现河风寿司这个项目很符合他的创业要求。他去了当地的河风寿司发现很多人在排队点餐，他也随品尝了一番，味道还真不错，很受年轻人的喜爱，而且制作简单，现做现吃，很轻易回收本钱。这更加坚定了他加盟的信心。

积累到10万元的创业资金时，贺文开始正式开始创业。2010年9月，他毅然辞掉了公司的职位，找到了一家位于市中心、适合自己创业的店铺，大约二十多平方米。她引进了河风寿司。2010年11月，贺文的寿司店如期开张了。“便宜的寿司售价8元，贵的15元，客户以选择10元以上品种的居多。”贺文开心地说，“开业第二个月就赢利了。”同时在经营过程中，贺文主动和顾客交朋友，真心实意地倾听他们的意见。很短的时间内，他就拥有了一群较为稳定的客户群体，有些老顾客甚至将他的店作为定点吃饭的地方。

“固然是加盟，但也要做出自己的特色。”在抓牢寿司这个招牌食品的同时，贺文还一边创新推出了一些新品种，配合寿司出售。牛肉咖喱饭就是他颇为自得的杰作，他天天亲身熬制一些饮料，配合套餐销售。贺文自得地说：“店面四周医院、商场、写字楼上班的白领群体特别喜欢店里的寿司套餐系列，天天都要固定送出150份套餐，成了我们店的一张特点。”