舌尖上的中国名小吃有哪些？碗团小吃经典的山西味

“晋人晋菜晋味道”，晋指的就是山西，这句话说的是山西人对山西菜系的迷恋。晋中小吃特色风味，是风靡全国大江南北的名小吃。这其中尤其要以碗团小吃为代表。舌尖上的中国名小吃有哪些？ 以前要吃碗团小吃要到山西的柳林县才能吃到。随着《舌尖上的中国》的热播，碗团小吃也一成了家喻户晓的小吃了。

一盏浅浅的小白碗，合着一层银圆嫩滑的碗团，拌上香辣醉心的作料吗，入口咀嚼，霎时酸甜香辣溢满口腔，咀嚼之后齿颊留香，令人久久不能相忘。舌尖上的中国名小吃有哪些？碗团小吃口感柔韧、筋道，同时又充满了香辣、爽口的感觉，是山西以及西北黄土高原上非常常见的美食，别具特色的一种农家风味小吃。当它走出山西走向全国的时候，在很短的时间内便吸引了一大批美食爱好者的目光。碗团的原材料是普通的荞麦面粉，制作工序却比较复杂。因此想要吃到一碗正宗美味的碗团，恐怕还没那么容易吧。

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