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开炸鸡店,用更高层次的维度去解决你经营中的问题!

2024.01.01 18:05

文章来源:巨涛品牌网

摘要:

假使你现在要开一家炸鸡店,你觉得是什么决定了你炸鸡店未来的生死存亡?你可能会说,产品决定一切,没有好的口感的炸鸡,一切都是空谈;你...

假使你现在要开一家炸鸡店,你觉得是什么决定了你炸鸡店未来的生死存亡?

你可能会说,产品决定一切,没有好的口感的炸鸡,一切都是空谈;你也可能会说是品牌,没有品牌,再好的炸鸡也无人问津;你也可能说是地段,没有好的地段你再好的品牌也凉凉,等等。以上这些都只是从低层次维度来思考问题,(也叫局部思维),用这种思维来解决问题如同盲人摸象,你摸不准。

回到刚开始的问题,你说一家炸鸡店,由产品定生死、品牌定生死、地段定生死等,就和病人说细胞很重要,器官很重要的道理一样,这就是低层次的思维方式,因为在细胞和器官之外还有一个更高层次的东西:人体!拥有高层次维度的人告诉你,一家炸鸡店的生死是由以下几个层次来决定的:

1、时代文化风向标层次

啥意思呢?就是你的店得符合当下这个时代的文化。最早期,没有什么炸鸡文化,也没有什么细分品类,用油一炸,就能卖钱。

2、构建竞争力体系层次

你光有战略还不行,还得执行战略,要构建符合你营销战略的竞争力。比如你要做古文化,那就要从门店的里里外外,装修、陈列、杯体、乃至员工的工作服等各方面进行文化渗透,要让顾客切切实实领略到这种文化,接触到这种文化。将文化形成你炸鸡店的独有竞争力。

再比如你要做体验,你就要从门店的布局、灯光、音乐、座椅板凳、空间、氛围来构建你关于体验的竞争力。

4、日常经营管理层次

比如我要新开店,我就要选好商圈,选好地段。业绩下滑,我要调整经营方式,(比如有很多人热衷于做买一送一,第二杯半价的促销活动)顾客反映口感不好,我就调整配比,或者做新品研发。

当你炸鸡店的文化沉淀足够多,消费体验感足够好,日常经营管理没有任何纰漏,炸鸡口感调整醇正之后,你独有的竞争力就形成,这个竞争力就是属于你独有的品牌效应,品牌效应就带来顾客忠诚度,顾客忠诚度和认知度又能弥补地段上的不足。

消除那些只看“细胞、器官”的低层次经营思维,从高层次的维度俯视你的经营问题,你可能会有更大的收获!

文章来源:巨涛品牌网

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