肯德基中国餐厅总数突破4000家

随着大连星海餐厅9月25日开业，百胜餐饮集团旗下的肯德基(微博)在中国餐厅总数达到了4000家。麦当劳(微博)的这一数字不到2000家。

       在国内餐饮行业整体因成本压力步入“冬季”时，跨国连锁餐饮业巨头肯德基(微博)却正在表演“小鸡快跑”。距离第3000店开业仅2年左右，昨日肯德基正式宣布第4000家店落子大连。“未来我们还将每年新开不少于500家门店。”百胜餐饮集团中国事业部总裁朱宗毅透露。

据中国连锁经营协会会长郭戈平介绍，目前中国餐饮连锁行业内，超过1000家门店的企业只有三四家，而超过2000家的只有一家。

中金公司发布的最新研究报告认为，重视低层级市场的门店扩张，是肯德基在华领先于麦当劳的原因之一。

目前，肯德基有一半的餐厅位于三、四线城市。百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行长苏敬轼昨日说，第4000家餐厅选择落户大连，代表着肯德基的发展方向，“中国城镇化仍在继续，未来三、四线城市的发展可能更快。”

中金报告认为，虽然低层级市场的单店销售量低于一、二线城市，但由于较低的工资和租金成本，低层级市场的门店利润率比一、二线城市高出约4个百分点。

成本高企加上经济增长放缓，肯德基目前面临挑战。中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援昨日介绍说，今年1-7月，肯德基营业额比去年同期（同比）增长13%，增速降低了3.9个百分点。今年7月发布的第二财季报告显示，截至6月16日的第二财季，百胜中国市场营业利润下跌4%。

去年下半年起，肯德基开始采用不同商圈不同定价策略的方式，以缓解成本压力。

从1987年肯德基第一家餐厅落户北京，其在中国的扩张一直在提速，用17年完成了1000家餐厅的布局。随后的6年时间，肯德基将门店从1000家增加至3000家。而从3000家增加至4000家，肯德基仅仅用了两年零三个月。肯德基这种“疯狂”的扩张速度还远没有结束。

据朱宗毅介绍，跟随中国城镇化进程，肯德基的门店已遍布全国，目前一、二线城市的门店数量与三、四、五线地区门店数量各占半壁江山，未来三、四、五线的开店速度还会更快一些。