火锅加盟店厨房设计有哪些要点

火锅作为一种颇受青睐的美食，在餐饮市场是很受关注的，很多消费者选择火锅。那么，火锅加盟店厨房设计怎么做比较合理呢?对于店面的装修设计，很多经营者都是门外汉，那么，今天关于火锅加盟店厨房设计的几个要点，小编就来为你重点介绍一下!

1、出品区的透明化

西餐里很多理念是可以运用到火锅里面的，宽阔全开放式的产品展示柜，让厨房不再是避讳客人的场所，反而成为了互动和提高火锅加盟店自信的最好平台。

每一种火锅配料，比如金针菇;生菜;海鲜等采用例盘盛装，然后图文并茂，外场服务生见单出品，这样既节约了专门的跑菜人员，也节约了厨房的人力成本。

2、传菜的细节设计

火锅加盟店展示柜边上放上不锈钢滑秆，拖板直接放在上面，取出品可以很轻松不费力的放在托盘上，这样便降低了劳动强度，提升了工作效率。

3、厨房各区域的衔接

操作区后面可以是冷藏库和冷冻库，前面可以是物料展示区，火锅加盟店操作员工可以完全根据销售情况控制整个食品供应。展示区一边可以放保温的产品，比如甜羹或者高汤之类。另外一边可以蒸点心，和操作区遥相呼应，整个出品井然有序。洗碗区和粗加工区一起，整个蔬菜清洗之类和洗碗区错开工作高峰，更节约了空间。

4、酱料和饮料明档自助

各类特色酱料，饮品，水果畅吃，火锅加盟店采取自助式出品方式，会吸引很多客户回头率。再用餐厅独具匠心的装修风格，更显得用餐环境轻松、自由，这样会比较符合当下年轻人喜欢的风格。

创业经营火锅加盟店，想要成功实现店面正常的经营，创业者需要把握好厨房设计的一些要点，这样才能不断提高工作效率，为店内顾客带来更加美味干净的火锅，让消费者乐享不停，让商家盈利不断。