如何用最少的投入开赚钱的餐厅

现在社会，吃货很多，同时国内的餐饮行业也是全面发展，各种不同风格和不同口味的餐饮店，生意开始变得非常火爆起来，那么对于没有多少资金的创业者来说，如何开一家投资小的餐饮店。

租房篇

策略1：错峰式

出行要错开高峰期，租房要错开高价区。选址决定一半以上的客流，所以一味的求便宜并非好办法。

伏牛堂创始人张天一曾分享过自己的尝试：他就把店开在了白领密集的非闹区铺面，这样租金就大幅度下降。通过线上建立社群，线下采取吃辣大赛、扳手腕大赛等手段，进行了有效的导流。

策略2：寄生式

与其独力难撑，不如暂且寄生。曾听说过一个虾BB的案例：新晋老板小马哥，愣是把自己的小龙虾馆开到了一家面馆里，白天面馆营业，晚上虾店开张。

这玩法，让其节省了选址和装修的时间，也降低了租金成本，更享受到了面馆原有客流的辐射。这种看似抠门的举措，并没有影响到他们的形象，其已获得风投的青睐，第二家店面也开业在即。

策略3：上门式

没钱守株待兔，那就主动上门。外卖并不是一门新生意，不过随着外卖平台的崛起和第三方快递的普及，外卖生意的门槛在降低。在上海、杭州等地，有不少年轻的吃货们已经以私厨的形式做外卖，获得了消费者的认可。

其实，现在帝都颇有名气的“叫个鸭子”，创业的前半年并没有店面，直到拿到了风投才开了一个小实体。

装修篇

策略1：限额法

店面可以转租，员工可以遣散，唯有装修是彻底的沉没成本。而且装修是个无底洞，不见完美，只有窟窿。

一个百平店面，投入200万能用得完，投入20万也能打的住，其实投入2万元也同样能搞得定。装修限额，反而能快速让你进入灵感爆棚状态，这方面还是推荐看乔小刀的《好的生活没有那么贵》，简直就是葵花宝典。

策略2：噱头法

巨额投入可能打水漂，轻巧创意反成万人迷。还记得郑州那家“刷脸吃饭”的餐厅吗?搞得人尽皆知，无非就是搞了台没啥技术含量的伪神器。

如果科技线路走不通，就走艺术线路，找本地青年艺术屌丝，一块动手做些价廉又装逼的玩意，也是一条路。

策略3：旧货法

很多新手，一开业就抱着万象更新的思路，要所有的东西都用全新的，其实这不仅浪费钱，也会影响到客户的认知。搞点旧货，有时反而能伪装出一些底蕴，呈现出一种品味来。

如今各种各样的主题餐厅就是明证，而58、赶集、旧货市场都提供了无限淘宝的可能。

其实对于经营者来说，在开餐饮店的过程当中，减轻前期的资金投入是一件非常有必要的事情，上面小编介绍的这样一些降低投资的方式都是您可以去借鉴的。