玩产地直采？99.9%都是吹牛大家别再上当了

常有水果零售商标榜自己做产地直采和产地直供，这种模式和批发市场采购模式相比真的更具优势吗？ 　　这是一个新农人最常规的误解，今天我就和大家来分享一下这个问题。 　　在生鲜零售店，一般一个店铺售卖的SKU应当是30到60个左右，其中大部分在45个左右。而生鲜零售电商，可能当季的品类能够达到上百个，甚至一两百个。 　　实际上这些零售商销售的产品中有多少能够实现产地直采呢？基本上他们所有销售的SKU，其中能够实现产地直采的品类在每个季节不会超过3个。 　　据我对这个行业的了解，目前依靠全国产地直采和国外直供的采购模型，全国只有一家企业，它的直采率能够达到50%到60%，这家企业就是百果园。其他所有的企业，但凡它说产地直采、产地直供，99.9%都是吹牛，都是说的假话。 　　我为什么敢下这个论断，是因为从国外进口和产地直采都有一个基本特征：海外进口一个单品必须要发整柜、从产地直接发货必须要发整车。那一个整车的货量是多少？要装满一个13米9的大车。多数的电商或者零售店在终端的消耗上基本上都达不到一天一个单品一个整车的消耗量，更别提达到一个进口的整柜了。 　　所以但凡说产地直采，玩的都是猫腻都是不真实的。那为什么这些人愿意这样去讲，为什么他们愿意这个故事？这中间有个很重要的原因，因为他们在忽悠投资人，因为所有投资人维度都很高，对农业并不了解。他们想讲是从产地采购、去中间化，讲一个类似于淘宝、天猫、京东的故事，他才能够忽悠到高估值。 　　我举一个例子来说，原来有一家零售企业叫许鲜，这家企业就宣称自己早上五点在产地采，采完之后送到门店。但凡有点常识的人都知道这是一个多么可笑的事情，这是不可能完成。但是这样的事情竟然忽悠了很多的消费者和投资人。但是最终的结果我们也看到了，许鲜倒闭了。因为它没有真实去经营，它甚至没有真实去看清楚这个场景。 　　我基本上能给大家下个定论：几乎所有生鲜零售商都是在农批中采货。就算是百果园走到今天，能在全球128个地区进行采购的超大型连锁，他们的产地直采率能够接近70%。但是在这种情况下，他们还是离不开农批。 　　就像我以前分享过的观点，由产地到农批，再由农批到终端门店或者电商仓库这是一种全链条成本最低的一种模式。所以生鲜不仅去不掉中间，还要让中间的农批更大的发挥作用。这其实就是我们老农人和新农人融合之后的一个机会。 　　所以，新农人要想开生鲜零售店基本上不要想产地直采，老老实实在市场采货吧，更优的方式还是经过农批进行中转。
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